Кольраби обожает солнечные ванны

Ценный овощ, чемпион среди всех видов капусты по содержанию витамина С, отлично ведет себя в кулинарной обработке (его добавляют в супы и салаты, можно тушить с мясом и даже приготовить десерт) - все это об удивительной капусте кольраби.

С берегов далекого моря

Кольраби в немецком языке звучит как kohlrabi (капуста-репа), а по-итальянски cavolo rapa (капустная репа). Съедобная часть у этой капусты стеблеплод, который у двухлетнего овоща формируется в первый год жизни. 

Листья разлапистые и большие, но годятся только на корм кроликам или другой, любящей такую пищу живности, а на худой конец - в компост. Цветение у кольраби наступает на второй год жизни. Родина капусты-репы - восточное Средиземноморье.

Кольраби менее других видов капусты требовательна к теплу и питательности почвы. Поэтому находит применение в любом огороде как уплотнитель грядок - ранние сорта кольраби можно подсадить к позднеспелым сортам белокочанной капусты, к томатам, огурцам. 

А можно как повторную культуру высадить на место листовой зелени (шпината, лука на перо, салата).

В чередовании культур на грядках хорошими предшественниками кольраби будут морковь, картофель, лук, бобовые, зерновые, огурцы, а также сидераты. Нежелательно сажать после любых видов капусты, свеклы, томатов, репы, редьки, редиса.

В общем севообороте кольраби не должна возвращаться на прежние грядки раньше чем через четыре сезона.

Поставьте досветку

Кольраби любит кислотность грунта 6,5 - 7,4, хорошее плодородие почвы (легкие суглинки), светлое солнечное место, окучивание после высадки рассады, обильные поливы, рыхление междурядий, корневые и внекорневые подкормки, своевременные меры по уничтожению вредителей.

Кольраби замечательно подходит для средней полосы России, так как предпочитает умеренные температуры и даже некоторую прохладу, оптимальная температура для роста +18...+24 °С, а вот жару не любит: когда выше +30 °С, рост тормозится, а стеблеплоды остаются мелковатыми.

Все выращивание капусты может оказаться под угрозой, если у вас в огороде кислые почвы - кила капусты уничтожает все ее виды, поэтому почвы с кислотностью ниже 6,8 - 6,5 нужно обязательно известковать.

За две недели до высадки рассады этого удивительного овоща в грунт рассаду надо начинать закаливать, а также приучать к более яркому солнцу и колебаниям температуры (+17...+18 °С днем и +9...+10 °С ночью), с которыми он обязательно столкнется в наших северных широтах.

В уходе за рассадой важно и хорошее освещение. Кольраби - растение длинного дня, долгий период освещения ускоряет рост рассады, если погода очень пасмурная, стебельки вытягиваются или клонятся к стеклу - тогда нужно обязательно поставить рядом с этой культурой досветку.

В начале мая кольраби в возрасте 30 - 40 дней переезжает с подоконников комнат и балкона на постоянное место в огород. 

К этому времени у каждого кустика должно образоваться 3-4 настоящих листа.

Обратите внимание на погоду: если весна холодная, то нужно подождать. При низкой температуре кольраби будет не растить стеб­леплод, а даст цветочную стрелку с семенами (критические условия подгоняют растения преждевременно размножаться, а не растить вегетативную массу).

Расстояние между рядами при посадке кольраби - 60 см, а между лунками - 20 см. Глубина посадки такая же или чуть ниже, чем в горшочках с рассадой. Посаженные кустики нужно полить и замульчировать соломой. Притенить на 2 дня от солнца.

В мае кольраби хорошо приживается, не страдает от жары, но после прорастания семян нужно своевременно провести прореживание посевов.

Кольраби очень требовательна к солнечному свету (притенения на дачном участке ей совершенно не требуется) и довольно обильным поливам. Чтобы уменьшить испаряемость влаги из поч­вы, кольраби нужно хотя бы изредка мульчировать. После каждого полива нужно (а вот это обязательно) порыхлить почву между кустами.

Что касается подкормок, то если почва питательная, была хорошо заправлена компостом, то можно совершенно обойтись без подкормок, тем более что ранние сорта кольраби растут быстро и быстро оказываются на столе. 

А можно и вовсе ограничиться только опудриванием грунта под кустиками древесной золой (1 стакан на 1 м²), это заодно поможет защитить от вредителей.