Вологда подтвердила статус молочной столицы России!
Array
(
)
1
571
Чего только не включала в себя насыщенная программа форума! Научно-практическую конференцию «Современные аспекты молочного дела в России» и Всероссийский смотр-конкурс «Лучшее масло России - 2009». Посещение передовых хозяйств Вологодского района - животноводческого комплекса колхоза «Племзавод «Родина» в посёлке Огарково и «Учебно-опытного молочного завода» ВГМХА имени Н.В.Верещагина в селе Молочное, где после шестилетнего периода работ по реконструкции и организации состоялся торжественный пуск цеха детского питания. Экскурсию в архитектурно-этнографический музей в деревне Семёнково (накануне здесь, в крестьянском доме Юрова, был открыт Музей масла) и презентацию книги «Николай Верещагин. На благо России». Молокоперерабатывающая отрасль Вологодчины сегодня представляет собою самый крупный сегмент региональной пищевой индустрии. Достаточно сказать, что на её долю приходится свыше 30% общего объёма местного продовольствия. А производство молока на душу населения в области превышает общероссийские показатели почти в два раза! - Мы производим самый широкий ассортимент молочной продукции, качество которой не уступает требованиям мировых стандартов, - говорит начальник департамента продовольственных ресурсов, торговли и услуг области Тамара Бритвина. -Мощности наших предприятий позволяют перерабатывать в сутки свыше 2000 тонн молочного сырья! Традиции маслоделия формировались на протяжении почти 150 лет, в связи с чем спрос на масло вологодских производителей сохраняется на устойчивом уровне, а на «Вологодское», автором которого как раз и является Н.В. Верещагин, - постоянно растёт. Его доля в общем объёме производства масла превышает 40%, так как потребитель всегда выделяет «Вологодское» из ряда аналогичных продуктов благодаря неповторимому вкусу. - Исследование, проведённое Всероссийским научно-исследовательским институтом маслоделия и сыроделия (ВНИИМС) из города Углича, подтвердило наличие в данном продукте спектра веществ, обусловливающих особые свойства «Вологодского масла», - продолжает Тамара Павловна. - С 1 января 2010 года только вологодские маслоделы будут иметь право производить этот уникальный продукт! - Отныне масло «Вологодское» будет производиться только на Вологодчине, это регламентировано наименованием места происхождения продукта, - подтверждает руководитель Федеральной службы по интеллектуальной собственности, патентам и товарным знакам Борис Симонов. Если до проведения форума, по словам Бориса Петровича, лишь три предприятия области являлись объектами пользования данной интеллектуальной собственностью - названием продукта «Вологодское масло» (это ПК «Вологодский молочный комбинат», ФГУП «Учебно-опытный молочный завод» ВГМХА имени Н.В. Верещагина и ПК «Шекснинский маслозавод»), то теперь ситуация изменилась к лучшему. - Приказом Министерства сельского хозяйства свидетельства о наименовании места происхождения продукта вручаются ещё трем предприятиям региона, - делится приятной новостью начальник отдела перерабатывающей промышленности и табачной продукции департамента пищевой, перерабатывающей промышленности и качества продукции Минсельхоза РФ Евгений Даринов. - Это ЗАО ПТК «Северное молоко», ОАО «Череповецкий молочный комбинат» и ОАО «Сухонский молочный комбинат». - Чрезвычайная актуальность темы пленарного заседания научно-практической конференции «Современные аспекты молочного дела в России» не вызывает сомнений, - считает Тамара Бритвина. - В 2004 и 2007 годах в Вологде в рамках I и II Молочных форумов уже проводились подобные заседания по проблемам маслоделия и молочной индустрии. И опыт показал: в том, что сегодня на федеральном уровне приняты меры по системной поддержке молочной отрасли, определённую роль сыграли и резолюции предыдущих конференций. По словам начальника департамента, за последние три года позиции сельхозтоваропроизводителей упрочились. Увеличился приток инвестиций в данный сектор сельского хозяйства. В то же время, несмотря на позитивные результаты, коренного перелома в отрасли достичь пока не удалось. - Перерабатывающая отрасль испытывает недостаток в инновационных разработках, связанных с углублённой переработкой молочного сырья, - высказывает свою точку зрения на вопрос Тамара Павловна. Кроме того, Федеральный закон «О техническом регулировании» поставил серьёзные задачи, которые требуют первоочередного решения как от «сырье-виков», так и от молокоперера-батывающих предприятий. Среди задач, поставленных перед участниками конференции, - анализ опыта и актуальных предложений по стабилизации ситуации на молочном рынке страны, выработка мер, реализация которых обеспечит устойчивое развитие молочной отрасли на длительную перспективу... Итогом работы становится резолюция, которая, как надеются устроители, ляжет в основу новых федеральных программ по поддержке профильной отрасли. На базе Вологодского молочного комбината прошел Всероссийский смотр-конкурс «Лучшее масло России - 2009». В общей сложности вниманию членов дегустационной комиссии представляют 72 образца масла из 10 регионов России. Итоги подводятся в Правительстве области. Наиболее достойные образцы награждаются золотыми, серебряными и бронзовыми медалями. Гран-при смотра-конкурса в номинации «Масло «Вологодское» удостаивается ФГУП «Учебно-опытный молочный завод» ВГМХА имени Н.В. Верещагина! - Вологда подтвердила статус молочной столицы России! - с чувством гордости говорит Тамара Бритвина.
Комментарии (0)