Профессия - гостеприимство
327
Кулинарный форум на кубок Деда Мороза состоялся в Вологде 13-14 апреля и явился одним из центральных мероприятий ежегодной, уже шестой по счету выставки туристического сервиса и технологий гостеприимства «Ворота Севера».
К сожалению, музей из этих экспонатов не создашь, хотя по своей уникальности и художественной ценности они того достойны. Словами не передать всю прелесть композиций «Зимний сад» из ажурного хрусталя, «Времена года», переливающейся всеми цветами радуги, ярких картин и панно, дворцов, башен, сказочных персонажей... Дело в том, что сделаны они из... съедобных материалов: теста, плавленой карамели, шоколада, кремов, фруктов, овощей, мясных и рыбных продуктов. - Никакие достопримечательности туристам будут не в радость, если их встретят невкусной пищей, грубым обслуживанием, грязным столом, - заметила начальник управления торговли и услуг областного департамента продресурсов, торговли и услуг Ирина Романова. - Цель кулинарного форума - показать, на что способны наши профессионалы, и на других посмотреть. Шестьдесят пять предприятий общественного питания из восьми районов области, Вологды, Череповца, а также гости из соседней Костромской области, где живет внучка Деда Мороза Снегурочка, приняли участие в столь значимом и зрелищном мероприятии. Особой похвалы удостоились представители профтехобразования, проявившие наибольшую активность в демонстрации своих достижений и успехов. На другом этаже «Русского дома» не менее широко развернулась выставка представителей туристического сервиса, достопримечательностей районов и муниципальных образований области. По словам первого заместителя Губернатора области Николая Виноградова, который открыл межрегиональную выставку «Ворота Севера», она уже стала узнаваемым брэндом не только в России, но и за рубежом. Туризм становится все более мощным фактором в развитии экономики области, и наша задача - неустанно совершенствовать искусство принимать гостей. - Ваш Север - особенный, не холодный, потому что встречает теплом и уютом, - сказал почетный гость мероприятия, председатель комитета по туризму города Москвы Георгий Антюфеев. Во время обхода выставки Георгий Валентинович с удовольствием сфотографировался в одеянии князя в экспозиции Белозерского района. Еще одна столичная гостья, заместитель руководителя Федерального агентства речного и морского транспорта Анна Исаева, отметила успехи вологжан в развитии водного туризма, транспортных путешествий. Кипела работа и на второй день выставки. В субботу в «Русском доме» побывало много вологжан. Они смогли приобрести интересные товары, продажей которых обычно сопровождаются такие мероприятия, эксклюзивные кулинарные изделия. Уроки кулинарного искусства своим коллегам в мастер-классе преподали повара и кондитеры. Представители барменской ассоциации России построили свои занятия в виде зрелищных шоу, не менее виртуозно выступили в конкурсах официанты. Лучшим из лучших высшие награды - золоченые кубки - вручал самолично Дед Мороз. Самое большое их количество увезли костромские мастера кулинарного искусства, а также повара и кондитеры Вологды, Череповца. Лучшие официанты, как выяснилось, работают в Великом Устюге. Дед Мороз, а также организаторы кулинарного форума, специалисты департамента продресурсов, торговли и услуг, пожелали всем, кто принял в нем участие, за год еще больше отточить свое мастерство, а совершенству, как известно, нет предела...
Комментарии (0)