НА ЗАМЕТКУ Корневая шейка Если вы посадили яблони, тщательно проверьте, не заглублена ли корневая шейка у молодых деревьев осенней посадки. Нередко уплотнение на штамбе принимают за корневую шейку, на самом деле это место прививки, и ориентироваться на него не надо, иначе посадка окажется заглубленной. Чтобы правильно найти корневую шейку, надо сырой тряпочкой протереть часть штамба и начало основ- ных корней. Граница изменения зеленоватого цвета коры в светло-коричневый и будет тем, что мы ищем. Освободить шейку - не значит выкопать лунку вокруг ствола, в этом случае дерево окажется ниже общей поверхности сада и в лунке будет скапливаться вода. Кора в этом месте подопреет, растение может погибнуть. Так что если вы обнаружите, что шейка дерева заглублена, откройте её, откопайте и приподнимите деревце, подсыпьте земли и утрамбуйте. Можно, конечно, если это возможно, выровнять площадку, сняв поверхностный слой. ПО ЛУННОМУ КАЛЕНДАРЮ (16 - 21 СЕНТЯБРЯ) Что можно, а что нет 16-17 сентября. Убывающая Луна - в Овне. В этот период рекомендуется собирать урожай и закладывать его на хранение; укрывать штамбы плодовых деревьев на зиму (побелка и обвязка); укрывать многолетники на зиму. 18-19 сентября. Убывающая Луна - в Тельце. Дни после Полнолуния не самые лучшие для проведения каких-либо работ на участке. В это время рекомендуется делать только самое необходимое. 20-21 сентября. Убывающая Луна - в Близнецах. В эти дни благоприятно сеять, сажать и ухаживать за цветами, в том числе и подкармливать удобрениями. Хорошее время для сбора яблок осенне-зимних сортов, рябины, боярышника, калины, а также капусты, свёклы, брюквы и хрена. Рекомендуется санитарная обрезка плодовых деревьев и ягодных кустарников. КСТАТИ Всё - на мороз Мы живём в городе. У нас нет ни погреба, ни времени на переработку урожая. Поэтому весь урожай овощей мы замораживаем. Зелень ( лук, укроп, петрушку, базилик, сельдерей) моем, просушиваем, нарезаем соломкой, сворачиваем в виде колбасок и укладываем в полиэтиленовый пакет. Свёклу и морковь натираем на крупной тёрке. Цветную капусту, брокколи, кольраби, молодые кабачки, перец, томаты, баклажаны перед заморозкой режем кубиками. Измельчённые овощи и зелёный горошек предварительно подмораживаем в лоточках, потом ссыпаем в полиэтиленовые пакеты и помещаем в морозильную камеру. Она большая, в ней можно хранить урожай для семьи из 4 человек. Зимой или весной берём компоненты в нужной пропорции, смешиваем, выкладываем в форму для запекания 0,5 кг овощей, добавляем копчёности и заливаем смесью майонеза (3 ст. ложки) с сырым яйцом. Блюдо готовим в духовом шкафу 20-25 минут. Часть корнеплодов храним целиком в холодильнике в отделении для овощей. Морковь после мытья и сушки упаковываем в пищевую полиэтиленовую плёнку, со свёклой поступаем так же, но предварительно заворачиваем её в газету, которая не даёт подсыхать корнеплодам. В итоге овощи даже на следующий год в середине июля выглядят так, словно их только что выкопали из грядки. Считаем, что такой способ хранения овощей подходит для многих горожан лучше всего. Алла АСТАШКИНА ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ И сохранятся яблоки дольше Для того, чтобы яблоки сохранились в погребе подольше, нужно знать, какие условия должны для этого быть. Специалисты утверждают, что прежде всего необходимо обеспечить температуру около 2 градусов и влажность воздуха около 80 процентов. Стеллажи необходимо устроить так, чтобы нижняя полка была на расстоянии не менее 20 см от пола, а верхняя - не более 40 см от потолка. Средние полки между собой должны быть на таком расстоянии, чтобы между верхним краем ящика с яблоками и следующей полкой было 20 см. Температура на верхних полках несколько выше, чем на средних и нижних, поэтому вверх следует класть яблоки тех сортов, которые хранятся недолго и будут использоваться в первую очередь, а также мелкие и крупные яблоки зимних сортов. ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ Осенняя перекопка Осенью под зяблевую вспашку или перепашку почвы вносят навоз, компост или запахивают зелёное удобрение. Можно чередовать внесение удобрений, то есть один год вносить органическое удобрение, другой год - минеральное. ВОПРОСЫ В КОНВЕРТАХ Свежие помидоры Ю.М. ВЛАСОВА, Вологодский район: - Как ускорить созревание помидоров и подольше сохранить их в свежем виде? В сентябре много плодов помидоров остаются незрелыми. Хорошо дозаривать собранные плоды в ящиках, укладывая их в два-три слоя, в помещении при температуре 20-25 градусов. Для ускорения созревания вместе с зелёными плодами в ящики кладут по несколько красных. Для удлинения срока потребления плодов помидоров ящики держат в помещении с температурой не выше 15 градусов, а покрасневшие плоды выбирают ежедневно. Специалисты утверждают, что свежими помидоры можно сохранить даже в течение двух с половиной месяцев. Для этой цели отбирают зелёные, хорошо сформировавшиеся здоровые экземпляры, укладывают их плодоножками вверх в небольшие ящики на 5-6 кг с решётчатыми крышками. Между плодами и на дно ящика насыпают мелкую древесную стружку (лиственных пород) или сухой торф слоем не более 1,5 см. Температура хранения 12 градусов. Без тепловой обработки В.С. КРУПИНА, Вологда: - Можно ли заготовить овощи впрок без тепловой обработки? Да, можно. Берут 5 кг белокочанной капусты, 1 кг моркови, 1 кг репчатого лука и 1 кг красно-плодного сладкого перца. Овощи измельчают ножом или натирают на крупной тёрке. Подготовленные овощи складывают в большой таз и посыпают сахаром (350 г) и солью (4 ст. ложки), а затем сдабривают уксусом (0,5 л 9-процентного уксуса) и растительным маслом (0,5 л). Массу салата осторожно перемешивают и раскладывают в чистые двухлитровые банки, утрамбовывают деревянной скалкой. Через три дня банки закрывают капроновыми крышками и ставят в погреб. Такое витаминное овощное ассорти хорошо хранится и готово к потреблению в любое время. Дупла на деревьях Н.И. КОЧЕТКОВ, Сокол: - Как заделать дупла на плодовых деревьях? Дупла на деревьях зачищают стамеской или ножом до здоровой ткани, обрабатывают 5-процентным раствором железного купороса. После этого заполняют дупло мелким щебнем и заливают цементным раствором (1 часть цемента и 4-6 частей песка). Раствор для побелки Д.А. САМСОНОВ, Вологда: - Как приготовить раствор для побелки плодовых деревьев? Раствор для побелки составляют из 2,5 кг извести и 0,3 кг медного купороса в расчёте на 10 л воды, для густоты добавляют глину. Побелку производят кистью.
Комментарии (0)