«Карфагенское яблоко»
743
Гранат вошел в историю под названием «карфагенского яблока». Финикийцы, основавшие Карфаген в 825 г. до нашей эры, привезли с собой саженцы гранатового дерева с азиатского побережья Средиземного моря. Деревце прекрасно прижилось на новых землях.
На Востоке гранат именуют « королем» (такое название гранат получил благодаря зубчатому чашелистику, напоминающему корону). В каждом плоде граната - гранати-не - содержится целая россыпь ( до полутора тысяч штук!) семян, окруженных кроваво-красной сочной мякотью. Гранатовый сок издревле считался лекарственным напитком. Греческие и римские медики лечили им «уставшее сердце», китайские лекари предписывали питье гранатового сока при желудочно-кишечных расстройствах. Современные исследования полностью подтверждают правоту древних врачей. Наряду с аскорбиновой кислотой в гранатах обнаружены витамины В1, В2, полифенолы и их производные, обладающие Р-витаминной активностью. Этот натуральный витаминный комплекс, являющийся отличительным свойством граната, способен снижать хрупкость кровеносных сосудов. Кроме того, полифенолы гранатов нейтрализуют свободные радикалы и замедляют ряд цепных реакций в организме человека. Именно поэтому сок гранатов эффективен при радиационных поражениях и лечении злокачественных опухолей, он способствует предупреждению атеросклероза и других заболеваний сосудов и сердца. Ко всему прочему, поли-фенольные соединения в сочетании с дубильными веществами гранатового сока - отличный антисептик, благотворно влияющий на кишечную микрофлору. Натуральный гранатовый сок обладает чересчур насыщенным вкусом, поэтому из него, как правило, готовят нектар - напиток, разбавленный сахарным сиропом и освобожденный от части вяжущих дубильных веществ. Кроме того, из сока плодов граната можно готовить мягкие сухие вина и пунши. Ну а на Кавказе из уваренного гранатового сока готовят бесподобную приправу - нашараби. Используются плоды граната и в рецептах народной медицины: ф Чайную ложку кожуры или цветков граната нужно отварить в 1 стакане воды, настоять 2 часа, процедить. Принимать по 1-2 столовые ложки 3 раза в день до еды при поносах. ф Сок семян граната принимать по 1/4 стакана 4 раза в день за 20 минут до еды при сниженном аппетите, общей слабости. ф 2-3 столовые ложки цветков граната обварить кипятком, завернуть в марлю. Подушечки прикладывать к воспаленным местам. ф Для выведения глистов применяют экстракт: 50 г коры граната размачивают в течение 6 часов в 2 стаканах воды, затем выпаривают до половинного объема, процеживают и постепенно выпивают в течение часа натощак. Через 2-3 часа принимают слабительное -касторовое масло или глауберову соль (15-30 г). Необходимо помнить, что алкалоиды коры парализуют многих глистов, но очень токсичны и могут вызвать отравление, выражающееся в появлении общей слабости, головокружении, расстройстве зрения, тошноте, судорогах, поэтому внутреннее применение отвара коры граната и корня граната требует большой осторожности и врачебного контроля.
Комментарии (0)