В корнеплодах брюквы содержатся: витамин С ( до 70 мг в 100 г), каротин, витамины В1, В2, В6, рутин. Содержащаяся в корнеплодах аскорбиновая кислота отличается большой стойкостью при варке и при длительном зимнем хранении. Брюква содержит большое количество минералов: кальций, фосфор, натрий, железо, магний, серу. В брюкве также имеются сахара, белки, клетчатка и пектиновые вещества. Корнеплоды брюквы оказывают мочегонное и слабительное действие, разжижают мокроту. Брюква используется при хронических заболеваниях органов дыхания: при хроническом трахео-бронхите, при хронической бронхопневмонии, при бронхиальной астме. Рекомендуют её при острых бронхолёгочных и при простудных заболеваниях: остром респираторном заболевании, острой респираторной вирусной инфекции, остром трахеобронхите, при коклюше. При сильном сухом кашле, при затруднении с отделением мокроты назначают медовый сок брюквы, который готовят следующим образом. Брюкву средней величины моют, очищают от наружной кожуры, измельчают и пропускают через мясорубку. Добавляют мёд в соотношении брюква - мёд: 2:1. Тщательно перемешивают и назначают по десертной ложке 4-5 раз в день, независимо от еды. Смесь необходимо запивать тёплой водой. Брюква входит в пищевой рацион пациентов с отёками нижних конечностей, связанных с заболеваниями сердца и почек. Также брюкву рекомендуют для диетического питания больным с атеросклерозом сосудов сердца, сосудов головного мозга, при атеросклерозе аорты. В лечебном питании брюкву применяют при хронических запорах. Она усиливает перистальтику, улучшает пищеварение и может быть рекомендована для диетического питания при ожирении. Однако при синдроме раздражённого кишечника, особенно в период обострения, брюква противопоказана. Рецепт народной медицины для больных хроническими заболеваниями органов дыхания: Корнеплоды брюквы - 500 г, сливочное масло - 50 г, мёд - 3 столовые ложки, 50 г грецких орехов. Очищенную брюкву нарезать кубиками и тушить в масле до полуготовности. Затем добавить мёд и тушить до готовности. Перед употреблением следует посыпать толчёными грецкими орехами.
Комментарии (0)