ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ РЕГИОНА Правительство области уделяет большое внимание продовольственной безопасности региона. Один из её базовых критериев - размер запасов зерна, хранящихся до нового урожая. Зерно Оптимальным считается двухмесячный запас. Постановлением Губернатора области создан областной государственный зерновой резерв, который позволяет органам власти оказывать влияния на уровень цен на муку и хлеб. В настоящее время госрезерв состоит из 8,9 тысячи тонн продовольственной пшеницы, что удовлетворяет потребность области в муке на 25 дней. Для регулирующего воздействия на региональный рынок зерна в первом полугодии 2009 года в виде товарного кредита (с учетом пролонгации) было выделено: ОАО «Шекснинский комбинат хлебопродуктов» 2128 тонн продовольственной пшеницы, ОАО «Вологодский комбинат хлебопродуктов» - 4316 тонн. Общий запас продовольственного зерна и муки в области по состоянию на 10 июля 2009 года составил 55 дней. Мука и хлеб Главная задача предприятий зерноперерабатывающей и хлебопекарной отраслей - ритмичное, стабильное обеспечение населения мукой и хлебом, животноводческих комплексов - комбикормами. Тенденция увеличения производства муки продолжилась и в 2008 году, рост составил 107% к уровню 2007 года. Загрузка производственных мощностей в 2008 году на зерноперерабатываю-щих предприятиях в среднем составила 64%. Производство хлебобулочной продукции снизилось с 97 тыс. тонн в 2004 году до 85 тыс. тонн в 2008 году (на 12%). Объемы выпускаемого хлеба стали соответствовать реальной потребности в нём. Вместе с тем существенно расширился ассортимент, в основном за счет изделий из пшеничной муки, в том числе сдобных. Выросла калорийность продукции. В структуре использованной для хлебопечения муки «пшеничная высшего сорта» занимает 49%, первого сорта - 24, второго - 3, ржаная - 24%. Потребность зерноперерабатывающих и хлебопекарных предприятий в сырье, населения в муке и хлебе в 2008 - первой половине 2009 года была обеспечена полностью. Молоко и мясо В текущем году объемы продаж цельномолочной продукции незначительно выросли в основном за счет питьевого молока. В то же время из-за падения покупательского спроса и изменения ценовой конъюнктуры сократилась реализация сливочного масла, сухого и сгущенного молока. Отпускные цены на цельномолочную группу товаров остаются с начала года без изменений, на масло, сухое и сгущенное молоко снижены на 35-50%. Мясоперерабатывающая отрасль сохраняет объемы выпуска продукции на прошлогоднем уровне. Этому способствуют оптимизация ассортимента, внедрение новой техники и современных технологий, позволяющих обеспечить высококачественной продукцией потребителей с разным достатком. Основным потребителем производимых мясопродуктов остается областной рынок. Доля вывоза колбасных изделий и полуфабрикатов на протяжении последних лет не превышает 5% от производства. Соль, сахарный песок, крупы... По данным крупных оптовых организаций, по состоянию на 1 июля товарные запасы продовольственных товаров длительного срока хранения составляют: по сахарному песку 46 дней от оборота, по соли - 65 дней, по крупам - 56 дней, по маслу растительному - 59 дней. Торговля В настоящее время актуальна нестационарная торговля. Органами местного самоуправления выделено более 100 территорий в городах и районных центрах для организации нестационарных торговых точек (в сравнении с началом года их количество возросло на 36%). Выездной торговлей охвачено более 2330 населенных пунктов (в сравнении с началом года увеличение на 5%). Организована продажа разливного молока из фляг и цистерн на 179 торговых точках (увеличение в 2,2 раза), 51 точка по продаже яйца куриного (увеличение в 3,2 раза). В области активно организуются ярмарки сельхозпродукции, сезонные ярмарки и ярмарки «выходного дня». С декабря 2008 года по 10 июля 2009 года организовано 42 ярмарки в 15 муниципальных образованиях с общим оборотом более 105 млн. рублей. Примечательно, что в шести муниципалитетах они стали регулярными. В Череповце и Вологде организовано по 7 ярмарок, в Сокольском районе - 6. Ярмарочная торговля востребована населением. По данным мониторинга органов местного самоуправления, цены здесь ниже на 10-15% среднерыночных. Производство продукции Выпуск продукции всеми сельхозпроизводителями в январе-июне 2009 года в действующих ценах, по расчетам, составил 7391,6 млн. рублей, или 95,1% к аналогичному периоду прошлого года. По сравнению с соответствующим периодом прошлого года произведено 97,8% молока, 91,5 - скота и птицы в живом весе, 102,7% - яиц. Продуктивность дойного стада в сельхозпредприятиях области в первом полугодии увеличилась на 2,8% к соответствующему периоду 2008 года, средний удой от одной коровы составил 2466 кг. Яйценоскость куры-несушки увеличилась до 152 яиц - на 17 штук больше уровня 2008 года. Забота о завтрашнем дне В настоящее время идет заготовка кормов. По состоянию на 20 июля кормовые культуры были скошены на площади 124,4 тыс. га (104,3 тыс. га на эту дату в прошлом году). По сравнению с прошлым годом значительно больше заложено зеленой массы на силос, заготовлено сена, сенажа. Наиболее высокими темпами идет заготовка кормов в Вологодском, Бабушкинском, Белозерском, Грязовецком, Вашкин-ском, Великоустюгском, Кирилловском, Сокольском, Тотемском, Устюженском районах.
Комментарии (0)