Живописный барбарис
367
Не спутаешь барбарис с другими кустарниками: колюч, как ёжик. А красота у него такова, что завоевал сердца многих дачников.
Цветёт барбарис в мае-июне ярко-жёлтыми цветками, которые собраны по 15-20 штук в поникающие кисти-соцветия длиной до 10 см, расположенные на верхушках побегов. В этот период он привлекает насекомых, цветки выделяют много нектара. Пчеловоды уверяют, что барбарисовый мёд ароматен, светло-золотистого цвета, приятного вкуса и целебен. А осенью листья барбариса изменяют окраску на красивую ярко-пурпуровую. Он отлично смотрится как в одиночных посадках, так и в групповых композициях. Не только многоликой красотой ценен барбарис. Это очень полезное растение. Ягоды барбариса - ценнейшее сырьё для приготовления различных лечебных препаратов и множества кулинарных блюд, добавок в кондитерской промышленности. Урожай ягод с одного куста барбариса выше урожая чёрной смородины, главной ягодной культуры сада, примерно в три раза. Из ягод получаются целебные желе, конфеты, леденцы, уксус, сок, ликёр, острая приправа к мясу, а также знаменитая барбарисовая водка. Ягоды собирают после заморозков, когда они полностью созреют, так как в недозрелом виде они ядовиты, содержат повышенное количество алкалоидов, что полезно лишь при лечении различного рода заболеваний. А без соблюдения правильной дозировки можно нанести вред здоровью, но вряд ли кому-то захочется лакомиться незрелыми ягодами. Свежие ягоды едят редко из-за очень кислого вкуса. Свежие и высушенные плоды кладут в супы для придания кисловатого вкуса блюду, их можно мариновать и солить. В пищу используют и молодые листья барбариса для приготовления зелёных щей, вместо щавеля. Полезно жевать молодые листья неварёными. Плоды барбариса и другие части растения используются в народной медицине, так как имеют мощную целебную силу благодаря уникальному сочетанию многих биологически активных веществ, витаминов, органических кислот, сахаров, пектинов, ароматических веществ, алкалоидов. Отвар коры ствола используется как противораковое, вяжущее средство, при переломах и вывихах. Отвар корней - при болезнях почек, радикулите, при лечении открытых ран, желтухе, туберкулёзе, при воспалении глаз, для рассасывания опухолей. Отвар плодов обладает капилляроукрепляющим, сосудорегулирующим свойствами, уничтожает последствия пьянства, оказывает целебное действие на центральную нервную систему. Точная дозировка и рецепты снадобий из барбариса описаны во многих травниках. Барбарис - ценный источник легкоусвояемых сахаров, а также красящих и дубильных веществ. Это очень интересное и полезное растение. Для него нужно найти достойное место и в вашем саду. А ваша фантазия поможет с помощью обрезки придать ему форму, гармонично вписывающуюся в общую композицию сада, а из густых ветвистых кустов можно оформить отличную живую изгородь, радующую глаз обилием красных продолговатых ягод. Размножается барбарис семенами, которые высевают осенью перед наступлением морозов, выход сеянцев весной до 90%. Отбирают наиболее крепкие, остальные выбрасывают. Через год можно их высаживать на постоянное место. Можно размножать делением кустов, а также укоренением однолетних черенков (обязательно обработать их ростовыми веществами). Для посадки саженцев готовят ямки 30х30х30 см. К почве это растение нетребовательно, хорошо растёт и в затенённых местах, плохо переносит лишь близкие грунтовые воды. В России наиболее популярны в культуре такие виды барбариса: Амурский, Тунберга, обыкновенный, тёмно-пурпурный и разноножковый. Барбарис - это своеобразный клад, хранящий массу целебных средств. Если бы он рос у вас на садовых участках, поменьше была бы очередь к врачам. Выращивайте барбарис, он этого заслуживает!
Комментарии (0)