СОСТАВ: белый или черный шоколад для склеивания. ЗАВАРНОЕ ТЕСТО: 0,5 стакана муки, 35 г сливочного масла, 0,5 стакана воды, щепотка соли, 2 яйца. Тесто положить в п/э пакет и отрезать уголок (дырочка должна быть небольшой). 1 вариант Нарисовать елочку, как рисуют дети - несколько треугольников, поставленных друг на друга; нижний треугольник большой, верхние уменьшаются. Обвести фломастером половину елочки - до центральной оси симметрии. Рисунок положить под бумагу для выпечки; контур должен хорошо просвечивать. По контуру нарисовать несколько заготовок - рисунок каждый раз сдвигается. Чем выше елочка, тем больше заготовок нужно для одного изделия. Для маленькой елочки хватит трех «половинок», а для большой нужно их 5-6 штук. 2-3 заготовки сделать в запас, на случай брака. Если елка большая, то отсадить «ствол» - выдавить тесто в виде прямой линии высотой равной высоте елки. Детали выпечь до золотистого цвета. Внимание! Детали могут выпекаться не одновременно, поэтому процесс нужно постоянно контролировать - как только какие-то детали приобретут золотистую окраску, их нужно вынуть а остальные поставить допекаться. Из бумаги для выпечки свернуть кулечек, положить в него шоколад и положить либо в духовку (t=100°C) либо в микроволновку (2,5 - 3 минуты) до расплавления. При сборке маленькой елочки детали склеиваются попарно. А потом склеиваются пары. При сборке большой - к «стволу» приклеивается по очереди по одной детали. Следующую деталь можно приклеивать только тогда, когда шоколад на предыдущей детали полностью затвердел. Если детали держать в руках, пока шоколад не затвердеет, уходит очень много времени. Поэтому я достала из морозильника упаковку слоеного теста и прикладывала детали к нему. Шоколад почти мгновенно схватывался. Таким же образом можно использовать любой замороженный предмет, главное, чтобы его поверхность была плоской. 2 вариант На белой бумаге нарисовать несколько звезд (4-5-6 лучевых) разного размера. Положить рисунок под бумагу для выпечки и прорисовать тестом по просвечивающему контуру. Дополнительно сделать несколько колечек, которые при сборке будут помещаться между «звездами». Детали запечь до золотистого цвета. При сборке чередовать «звезды» (начиная с самой большой и кончая самой маленькой) и колечки. Склеивать детали растопленным шоколадом.
Комментарии (0)