Во сколько обходится бутерброд с сыром

Инфляция в России несколько замедлилась, но все равно пока превышает 15% в годовом исчислении. Для нас в вами особенно заметным стало подорожание продуктов питание. В том числе и поэтому в регионе растет число тех, кто в домашних условиях пекут хлеб и варят сыр. Мы посчитали, выгодно ли вологжанам осваивать профессию повара или экономичней покупать эти товары, как и раньше, в магазине.

Необходимое оборудование

Экономно производить сыры премиум-класса вряд ли получится. Для этого нужно специальные камеры для выхаживания сыров, которые могут обойтись в копеечку. А вот для самого простого в приготовлении «Адыгейского» ничего кроме большой кастрюли, которая, скорее всего, и так есть в вашем хозяйстве, не потребуется. Расходы на всякие лопатки, марлю и так далее в расчет вообще не берем.

Рецепт

Для приготовления 400 грамм потребуется:

Молоко – два литра (138 рублей – жирное пастеризованное; 212 рублей – цельное)

Лимонная кислота – 15 гр (4 рубля 10 копеек)

Соль – 20 гр. (54 копейки)

Итог: сыр обойдется в среднем в 143 или 217 рублей в зависимости от выбранного молока.

Сколько экономим

Предположим, что вашей семье нужно два 400-граммовых кусочка «Адыгейского» в неделю, восемь – в месяц. В магазине вы потратите 2156 рубля.

2156 – 1144 = 1012 рублей (экономия при пастеризованном молоке в месяц).

2156 – 1736 = 420 рублей (экономия при цельном молоке в месяц).

Необходимое оборудование

На рынке есть множество разных вариантов техники для выпечки хлеба. Но если мы хотим экономить, то стоит выбрать самую бюджетную модель хлебопечки. Доступная и качественная модель в сетевых магазинах электроники обойдется вам примерно в шесть тысяч рублей. При выборе обязательно ориентируйтесь на практичность и технические особенности. Главный критерий – мощность. Чем выше, тем быстрее приготовится хлеб. Так, при мощности в 800 Вт на выпекание буханки понадобится порядка трех часов.

Рецепт

Для выпечки буханки хлеба в 400 граммов потребуется:

Мука - 330 г (19 рубля 64 копейки)

Сахар – 20 г (97 копеек)

Соль – 10 г (27 копеек)

Дрожжи – 5 г (40 копеек)

Растительное масло – 15 мл (2 рубля 45 копеек)

Молоко сухое — 10 г (7 рублей 16 копеек)

Электроэнергия - 1 КВт (5 рубля 37 копеек)

Итог: буханка обойдется в среднем в 36,2 рубля.

Сколько экономим

Семья из четырех человек покупает порядка 20 буханок хлеба в месяц. При средней цене этого продукта в 43 рубля на это будет тратиться 860 целковых. 

860 – 724 = 136 рубля (экономия в месяц)

Окупится ли печь

Да, окупится. Если купить дешевый аппарат, то ваши затраты «отобьются» года за четыре.

А вот покупку более дорогих и мощных моделей (они, к примеру, умеют печь кексы, багет и даже круассаны) окупить будет гораздо сложнее. Учитывайте, что срок службы хлебопечки составляет 5-7 лет.

Дешевле купить в магазине   

• Соки
• Мороженное
• Томатная паста
• Торты
• Премиум-сорта сыра 

Экономней готовить дома

• Йогурты
• Мясные полуфабрикаты
• Варенье и джемы
• Выпечка
• Домашние лимонады

* В материале все расчеты произведены, исходя из средних цен на продукты и технику под данным Росстата и сетевых маркет-плейсов.