Array
(
[0] => common\models\Category Object
(
[_attributes:yii\db\BaseActiveRecord:private] => Array
(
[id] => 4
[title] => Дачные советы | Рецепты
[alias] => recipes
[main_page] => 1
[main_page_order] => 3
[display_style] => 1
[icon_class] =>
)
[_oldAttributes:yii\db\BaseActiveRecord:private] => Array
(
[id] => 4
[title] => Дачные советы | Рецепты
[alias] => recipes
[main_page] => 1
[main_page_order] => 3
[display_style] => 1
[icon_class] =>
)
[_related:yii\db\BaseActiveRecord:private] => Array
(
)
[_errors:yii\base\Model:private] =>
[_validators:yii\base\Model:private] =>
[_scenario:yii\base\Model:private] => default
[_events:yii\base\Component:private] => Array
(
[beforeValidate] => Array
(
[0] => Array
(
[0] => Array
(
[0] => Zelenin\yii\behaviors\Slug Object
(
[slugAttribute] => alias
[attribute] => Array
(
[0] => title
)
[ensureUnique] => 1
[replacement] => -
[lowercase] => 1
[immutable] => 1
[transliterateOptions] => Russian-Latin/BGN; Any-Latin; Latin-ASCII; NFD; [:Nonspacing Mark:] Remove; NFC;
[slugIsEmpty:Zelenin\yii\behaviors\Slug:private] =>
[value] =>
[uniqueValidator] => Array
(
)
[uniqueSlugGenerator] =>
[attributes] => Array
(
[beforeValidate] => alias
)
[skipUpdateOnClean] => 1
[owner] => common\models\Category Object
*RECURSION*
)
[1] => evaluateAttributes
)
[1] =>
)
)
)
[_behaviors:yii\base\Component:private] => Array
(
[0] => Zelenin\yii\behaviors\Slug Object
(
[slugAttribute] => alias
[attribute] => Array
(
[0] => title
)
[ensureUnique] => 1
[replacement] => -
[lowercase] => 1
[immutable] => 1
[transliterateOptions] => Russian-Latin/BGN; Any-Latin; Latin-ASCII; NFD; [:Nonspacing Mark:] Remove; NFC;
[slugIsEmpty:Zelenin\yii\behaviors\Slug:private] =>
[value] =>
[uniqueValidator] => Array
(
)
[uniqueSlugGenerator] =>
[attributes] => Array
(
[beforeValidate] => alias
)
[skipUpdateOnClean] => 1
[owner] => common\models\Category Object
*RECURSION*
)
)
)
)
1
Лук - незаменимый продукт на кухне на протяжении тысячелетий. Этот овощ обладает удивительным разнообразием применений.
Древние египтяне видели в луке символ вечной жизни. Его следы обнаружили даже в глазницах мумии Рамзеса IV. Греческие олимпийцы ели много лука, пили луковый сок и натирали луком все тело. Они верили, что это придаст им силы и укрепит мышцы.
В 1971 году космонавты на борту советской космической станции «Салют-1» вырастили лук в космосе, который затем съели, сделав лук первым овощем, выращенным и съеденным в космосе.
Репчатый лук богат витаминами, минералами и антиоксидантами, благодаря чему он очень полезен нашему организму. Фитонциды в составе лука обладают антибактериальными и противовирусными свойствами, а антиоксиданты замедляют воспалительные процессы.
Репчатый лук - богатый источник клетчатки. В луке содержится кобальт, который необходим для синтеза эритроцитов, правильного обмена холестерина и синтеза витамина D. За счет богатого состава витаминов и микроэлементов лук можно отнести к продуктам красоты. Лук богат калием и обладает легким мочегонным эффектом, это позволяет избавиться от лишней жидкости в организме. Высокое содержание калия поддерживает активную работу головного мозга.
Как же его правильно выбирать? На шелухе и поверхности луковицы не должно быть пятен, точек или следов жизнедеятельности насекомых.
На поверхности репчатого лука не должно быть увлажненных участков (если такие места еще и сильно пахнут, то лук испорчен).
В области корешков хорошего лука не должно быть налета, признаков плесени.
Оксана Алексеева
Комментарии (0)