Хоть по возрасту школа № 18 и старенькая, но в ней есть на что посмотреть: вот маленький зелёный сад, вот рекреации с цветами и художественными композициями, гномиками и фонтанами. Не исключение - и столовая, оформленная в зелёных тонах, картинами, панно, изготовленными руками самих учеников. Не случайно восемнадцатая школа - победитель среди вологодских общеобразовательных учреждений на самое оригинальное эстетическое оформление интерьера столовой. Нравятся школьникам и вкусные обеды, и добрые повара. Всеми необходимыми продуктами их обеспечивает предприятие «Стиль Вологды», имеющее достаточный опыт в организации питания школьников. На каждом этаже гости заметили и кулеры с питьевой водой, приобретаются они за счёт средств родителей. С приятных впечатлений начала свой рейд по вологодским школам рабочая группа по совершенствованию системы обеспечения питанием учащихся Вологодской области. Уже сам факт создания её свидетельствует о серьёзном внимании, которое уделяет руководство области вопросам школьного питания, так же как и успешно реализуемой программе «Школьное молоко», в продвижении которой Вологод-чина - впереди России всей. Только у нас в каждой школе учащиеся 1-4 классов бесплатно получают молоко, обогащённое витаминами. Разработана и ещё одна областная долгосрочная целевая программа по реорганизации школьного общепита - «Здоровое школьное питание на 2009-2010 годы», предусматривающая внедрение в школах нового технологического оборудования. К сожалению, пока она приостановлена в связи с экономическим кризисом. Но это не значит, что детей перестали кормить вкусно и содержательно. Школу № 41, что в микрорайоне Бывалово, не случайно называют школой будущего. На её базе осуществляется проект «Цифровая школа XXI века». Не только с расписанием уроков, сведениями о школе, но и содержанием меню в столовой можно познакомиться сразу при входе на электронной информационной панели. Что ж, посмотрим, что сегодня на обед. По абонементу (на 25 рублей) предлагается куриная котлетка, овощное рагу, клюквенный кисель и гречишный хлеб -словом, родители могут быть спокойны: полный набор полезных для детского организма элементов обеспечен. Столовую в сорок первой школе тоже можно назвать образцово-показательной. Кухня оборудована отдельными производственными цехами, мощными водоочистителями, современной посудомоечной машиной. Ежедневно здесь кормят более тысячи детей. Обслуживание осуществляет ООО «Снабсервис-плюс», директор которого Ольга Пятнова относится к своему делу с душой, не только снабжает самыми лучшими продуктами, но и вкладывает средства в улучшение материально-технической базы столовой. К тому же с её стороны организован строгий контроль за качеством блюд на базе собственной аккредитованной лаборатории. Ольга Пятнова продемонстрировала прогрессивные технологии заготовки овощей для будущих блюд: уже очищенную и нашинкованную картошку, морковку, лук в вакуумных упаковках, сохраняющих первоначальные свойства в течение 10 суток. Готовятся они на специальном оборудовании в школе №1 и доставляются в другие учебные заведения. Большой выбор блюд и в свободном меню. Таких творческих кулинарных работ в обычной столовой не найдёшь. Юные клиенты отвечают тем, кто их ежедневно вкусно кормит, благодарностью, посвятив любимой столовой целый видеофильм. Школа № 30, куда дальше лежал наш путь, также держит курс на программу здорового питания, формирование культуры поведения за столом. Педагоги исследовали, чем вообще питаются дети. Выяснилось, что только 50% из них регулярно употребляют мясо, рыбу, 35% не пьют молоко, зато без сладостей не могут прожить и дня. Лишь половина опрошенных ребятишек моют руки перед едой, умеют вести себя за столом. Решив вместе осваивать азбуку правильного питания, педагоги заразили своим энтузиазмом и учеников, и их родителей. В школе начал работать факультатив «Азбука здоровья», интересно прошли праздники «Парад витаминов», «Гимн молоку», беседы, родительские лектории, творческие сочинения, конкурс стенгазет, издание сборников интересных рецептов. Развлекательные мероприятия не расходятся с практическими делами: хоть и маленькая в школе столовая, но вниманием здесь никто не обижен: на переменках ребят ждут свежие аппетитные блюда, за качеством которых осуществляют контроль две строгих комиссии - бракеражная, состоящая из работников школы, и общественная, где пробы снимает родительский комитет. Каков результат? Поверьте, таких упитанных, пышущих здоровьем, с красными щечками детей не всегда увидишь в наших школах. А какие они талантливые артисты! Гостям очень понравилось представление в виде веселых историй «Скушай нас». Было предоставлено слово и руководителю обслуживающей организации ООО «Центр общественного питания» Антону Эльперину, обеспечивающему школьную столовую продуктами на основе прямых договоров с поставщиками. Нареканий на его работу нет, однако имеется пожелание - помочь в приобретении оборудования для пищеблока. Пока школа это делает за счёт своего весьма скромного бюджета. Во второй половине дня мы побывали в известной в областном центре школе № 8 с углублённым изучением предметов. Школа большая, занимающая два здания, сюда на занятия ездят ребята со всего города. В школе 42 класса - все учатся в одну смену, что определяет и особенности питания. В этом году на основе конкурсных торгов право обслуживания получил ООО «Общепит» - Довольны ли его работой? - поинтересовалась я у директора Ирины Михайловой. - Плохо обслуживать мы не позволим! - ответила она. - Всё зависит от позиции педагогического коллектива. Действительно, в школе создана целая структура по организации школьного общепита, начиная от директора и заканчивая классными руководителями, которая несмотря на кадровую оптимизацию, была сохранена. Действует также система школьного самоуправления, мнение которого является решающим в принятии многих важных решений. Совет старшеклассников провёл опрос учащихся на тему, что бы они хотели изменить в своей столовой? Первое, что волновало учеников старших классов, предпочитающих свободное меню, - очереди к раздаче, и сейчас руководство школы решает вопрос об открытии ещё одной кассы. Другое пожелание - сделать столовую более уютной и комфортной. По их просьбе уже поменяли длинные столы на красивые, раздвижные, на них появились салфетки, приборы для специй, на окнах «солнечные» занавески, красивый тюль. За порядком следят дежурные, с удовольствием облачающиеся в стильную форму. В просторном зале нашлось место и для буфета, где продаются соки, фрукты, шоколад, выпечка, минеральная вода (не чипсы и пепси-кола). Испокон веков восьмая школа славилась вкуснейшими блинами. Эта традиция сохранилась. Мы убедились в этом, отведав блинов со сметаной, с вареньем, маслом, грибами. От всех школ остались приятные впечатления. Не думаю, что были выбраны учебные заведения для «показухи». Просто на их примере решили познакомиться с работой разных обслуживающих организаций, которые в этом году выиграли конкурсные торги. Надо заметить, школы жалеют о прекращении деятельности индивидуальных предпринимателей, с которыми также сотрудничали плодотворно и интересно. Но в выборе поставщиков сами руководители школ, к сожалению, безвластны. По их мнению, критерии отбора на заключение муниципального контракта несовершенны. Это одна из главных проблем, прозвучавшая при обсуждении за «круглым столом». Сегодня в школах города бесплатно питаются более 17 тысяч детей, на эти цели из бюджета области выделено 80 миллионов рублей. 4 миллиона - из бюджета Вологды. В конкурсных торгах победили 4 организации, деятельность которых обусловлена общими для всех требованиями: регламентированной торговой наценкой, согласованием деятельности с органами Рос-потребнадзора, в том числе меню, составленного на каждый день учебной недели. В Череповце условия для участников конкурсных торгов ещё более жесткие, что исключают возможность недобросовестности со стороны тех, кому доверена столь ответственная задача - питание детей. Поэтому рабочая группа рекомендовала пропагандировать опыт города металлургов на территории области. Кстати, руководители управления образования департамента гуманитарной политики администрации Вологды уже побывали с этой целью в Череповце. Они также познакомились с опытом по организации школьного общепита в Финляндии, в Казани. В свою очередь Вологда ждёт в гости архангелогородцев, с которыми намечается взаимовыгодное сотрудничество.
Комментарии (0)