Чему российские молочники учились в Вологде?
960
Производители молочной продукции со всей России посетили трехдневный семинар «Современные методы контроля молочной продукции», который прошел в Вологде. Они обсудили проблемы отрасли в связи с вступлением в ВТО, пути повышения качества и конкуренто-способности отечественной продукции.
Качество и контроль - эти ключевые понятия неразрывно связаны друг с другом, поэтому не случайно основную часть аудитории составляли руководители производственных лабораторий. Именно они открывают путь своей продукции на магазинный прилавок.
- Мы давно хотели пригласить к нам компетентных российских экспертов, непосредственных разработчиков ГОСТов, чтобы из первых уст услышать важные рекомендации. Они касаются вопросов оснащения лабораторий, обучения персонала, внедрения новых методов анализа и систем качества на предприятиях молпереработки, - рассказывает директор ООО «Вологдамолпром» Надежда Щавлева, один из главных организаторов семинара. По традиции, площадку для подобных мероприятий предоставил ПК «Вологодский молочный комбинат».
Представитель управления Роспотребнадзора по Вологодской области Татьяна Лысухина привела ряд негативных фактов по результатам проверок молокоперерабатывающих предприятий в Тотемском, Бабушкинском, Сямженском и других районах, не обеспечивающих качество своей продукции, в связи с чем им были вынесены предписания и другие меры административного взыскания.
Однако внимание участников семинара в основном было направлено на положительный опыт, которым они охотно делились друг с другом.
Интерес к мероприятию оказался настолько большим, что программа его проведения потребовала три дня. Перед собравшимися выступили научные сотрудники Россельхозакадемии, а также руководители ведущих российских предприятий, которые помогают воплотить научные разработки в реальную практику.
Комментарии (0)