В Нарьян-Маре гости фестиваля «Тундра» попробовали вологодские десерты и лосятину в квасе

Вологодскую кухню представили на фестивале «Тундра» в Нарьян-Маре. Делегация региона привезла фирменные специалитеты и десерты, чтобы через вкус рассказать о Вологодчине и вдохновить гостей на путешествие в регион.

Как сообщили в министерстве экономического развития, промышленности и торговли Вологодской области, на площадке фестиваля, объединившего 10 регионов страны, гости смогли познакомиться с уникальными вкусами Русского Севера и открыть для себя вологодский гастрокод.

В Нарьян-Мар привезли лосятину в великоустюгском квасе, белые грузди с вологодской сметаной и два фирменных десерта — морошковый торт и дежень из толокна. Всего участники гастрофестиваля из нашего региона взяли с собой 100 кг вологодских продуктов.

Как отмечают в ведомстве, цель участия — не просто показать блюда, а рассказать историю региона через вкус, познакомить гостей фестиваля с тем, что делает Вологодчину особенной, и вдохновить их на путешествие в регион.

Дарья Николина