Как выбрать самую спелую черешню

Черешня полезна для здоровья благодаря своему богатому составу. Эта ягода содержит витамины, минералы и антиоксиданты, которые влияют на работу различных систем организма. Чего ждать от этой сладкой ягоды? 

Улучшения работы сердечно-сосудистой системы. Калий в сос­таве черешни регулирует водно-солевой баланс и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. 

Улучшение пищеварения. Клетчатка в черешне нормализует работу желудочно-кишечного тракта, улучшает перистальтику кишечника и предотвращает запоры. 

Поддержку иммунной системы. Витамин C и антоцианы укрепляют иммунитет, помогают организму бороться с инфекциями и вирусами. 

Тонизирующее действие. Присутствие природных антиоксидантов делает черешню источником энергии и сил. 

Улучшение состояния кожи. Антиоксиданты в составе ягоды помогают организму избавляться от шлаков и токсинов, а витамин А (ретинол) поддерживает и восстанавливает ткани кожи.

При покупке первым делом обратите внимание на внешний вид. Кожица черешни должна быть чистая и гладкая, цвет однородный, вишневый. На свежих и качественных ягодах не может быть трещин, вмятин и следов гниения. Поверхность ягоды должна иметь глянцевый блеск - это отражает, насколько давно была сорвана ягода. Сам плод не может быть чересчур мягким. Сильная мягкость - признак перезрелости.

Самые вкусные ягоды доступны с конца июня до середины июля. На российских прилавках с мая продают преимущественно продукцию из Азербайджана и Турции. Вообще для европейской части нашей страны в летний период черешню привозят в основном из Молдовы, Армении, Узбекистана, Белоруссии, Сербии, южных регионов РФ.

Для мытья черешни насыпьте ягоду в дуршлаг и промойте ее под проточной холодной или едва теплой водой в течение нескольких минут, убирая крупный мусор руками. Для промывания используйте холодную воду, а после тщательно просушите ягоду. 

Оксана Алексеева