Чтобы сформировать растения, следует установить опоры

В начале лета удаляют розетки листьев хрена острым ножом, оставляя на одном растении не более двух. В противном случае вырастают многоголовчатые корневища.

Отрастающие побеги арбуза и дыни равномерно распределяют по отведенной площади. Слабые и неплодоносящие вырезают, присыпая места срезов толченым углем. Отдельные участки плетей присыпают землей, чтобы их не переворачивал ветер. Удаляют точки роста всех побегов и образовавшиеся на них женские цветки. Когда завязи достигнут величины грецкого ореха, на одном растении арбуза их оставляют не более трех-четырех, дыни - двух-трех. Подобный прием способствует вызреванию этих культур в наших условиях.
У тыквы, посаженной вдоль забора, появившуюся плеть лучше сразу подвязать к перекладине (крюку, шпалере). Для ускорения образования женских цветков у растений удаляют молодые побеги.
При сильном росте патиссона, кабачка и цуккини на растениях прищипывают верхушку основного стебля, в результате питательные элементы начинают поступать не в листья, а в плоды. На сильно загущенных кустах удаляют два-три средних листа, чтобы усилить проветривание и доступ пчел к цветкам. В холодную погоду цветки опыляют вручную. Нижние стареющие листья периодически обрезают.
Цветки лагенарии начинают распускаться во второй половине дня, а полностью открываются лишь к полуночи. Поэтому сначала их опыляют вручную.
У люффы в начале роста удаляют все боковые ветви. Для сокращения вегетационного периода главный стебель прищипывают на высоте 2-3 м, все деформированные и поздно появившиеся плоды удаляют, оставляя лишь столько, сколько может прокормить растение: у цилиндрической 6-10 шт., у остроребристой 10-12 шт.
Плоды необходимо оберегать от механических повреждений, так как они выделяют много сока, что отрицательно сказывается на росте растений.
Как и всем вьющимся растениям момордике нужна опора - вертикальная шпалера. Поэтому, как только растения приживутся, их подвязывают к шпалере, периодически подкручивая стебель вдоль нее по часовой стрелке. Главный стебель не прищипывают, растения и так хорошо ветвятся, заполняя предоставленное им пространство.
Во время ухода за момордикой надо соблюдать осторожность: до плодоношения ее листья обжигают, как крапива, но после появления плодов это свойство исчезает.
Растения лагенарии высотой 1 м подвязывают к шпалерам, веткам деревьев или направляют по забору. Как только центральный стебель достигнет верха шпалеры или другой опоры, растения прищипывают по типу огурца. Чтобы избежать загущения, часть боковых побегов и плодов удаляют. На каждом растении оставляют от трех до семи плодов, которые подвязывают к шпалере.
В конце июня в открытом грунте у томата начинают регулярно удалять пасынки. Для этого на растениях оставляют два-три нижних побега, а остальные по мере появления выламывают, оставляя небольшие (1-2 см) пеньки, что устраняет их повторное отрастание.
Для томата высокорослых сортов необходимо предусмотреть опоры. Около высаженных растений устанавливают колья, заглубленные в землю на 30-40 см, и подвязывают к ним кусты «восьмеркой». Можно использовать и шпалеру. Для этого по концам рядов вбивают колья и натягивают между ними проволоку в три-четыре ряда, к которой периодически подвязывают кусты.
За физалисом ухаживают так же, как за томатом. Растения обязательно пасынкуют: чем сильнее они ветвятся, тем больше образуется плодов. Иногда в конце июня, когда начинается массовое цветение физалиса, растения прищипывают для ускорения созревания урожая. 
Через 40-45 суток после посадки прищипывают точку роста брокколи. Это не повышает урожай, но способствует формированию более качественных соцветий.
Горох низкорослых сортов в опоре не нуждается, но для высокорослых ее используют обязательно, как только высота растений достигает 10-15 см. Среднерослые сорта также лучше возделывать с опорой, поскольку урожай при этом сильно увеличивается.
С началом массового цветения бобов на главном и боковых побегах прищипывают точку роста на расстоянии 10-15 см. Это способствует более равномерному созреванию плодов, увеличению их массы и снижает опасность появления черной бобовой тли, питающейся молодыми побегами.
Как только пройдут заморозки, с вигны снимают пленочное укрытие. Если растения не посеяны вместе с подсолнечником и кукурузой, для них устанавливают опору. Стебель вигны прищипывают на высоте 2-2,5 м, иначе он растет до глубокой осени и урожай не успевает вызреть.
Многоцветковую фасоль также подвязывают к шпалере. Растения подкручивают против часовой стрелки.
Для получения более крупных головок артишока используют следующий прием. Когда головки достигнут половины своего размера, стебли под ним прокалывают деревянной шпилькой.