Бразильский фрукт страсти согреет в самые лютые морозы

Маракуйя родом из Бразилии. Своим названием «фрукт страсти» она обязана тому, что во время цветения напоминает терновой венец, который ассоциируется со страданиями Христа.

Плод содержит большое количество витаминов С и А, микро­элементов, таких как железо, клетчатку и калий, а также углеводы и простой сахар. Этот фрукт может обеспечить наш организм необходимым количеством белка и железа. Он также содержит растительные стеролы, которые положительно влияют на снижение уровня холестерина в крови.

Маракуйя полезна в качестве снотворного, так как обладает седативным эффектом. Если съесть ее перед сном, можно спокойно расслабиться и уснуть. Полезна при заболеваниях мочевыводящих путей и астме, ее используют в качестве успокоительного средства. Она помогает облегчить ревматизм.

К положительным свойствам маракуйи можно отнести то, что в этом фрукте очень мало жира, что повышает его ценность с точки зрения диетологии. Маракуйя также полезна при головных болях, бессоннице и мышечном напряжении.

В кулинарии этот фрукт чаще используется в виде сока. Этот сок пьют отдельно, но его также можно смешивать с другими соками. Мякоть едят в свежем виде или добавляют в различные блюда, салаты, соусы, начинки для пирогов и десертов.

При выборе маракуйи, то есть во время покупки, обратите внимание на размер плода. Нужно выбирать крупные и тяжелые плоды, кожица должна быть гладкой и блестящей, а цвет - темно-фиолетовым, но многие эксперты утверждают, что плоды с шероховатой кожицей слаще. Цвет плода, конечно, может быть и ярко-желтым.

В 100 граммах маракуйи содержится в среднем около 68 калорий. Ее используют во время диет для похудения. Она содержит много витаминов и минералов. Энергетический голод ей точно не грозит.

В пищу употребляют только спелые плоды. Обычно их едят сырыми: разрезают пополам и едят мякоть ложкой. Если хранить плоды в теп­лом месте несколько дней, в них повысится содержание сахара.

Оксана Алексеева