Потомки мореходов освоили китайскую церемонию
Молодая семья Хансен в Белозерске на слуху: Артур дает мастер-классы по гончарному искусству, Мария - активистка молодежного парламента и женсовета. В их фамильном доме подрастает новое поколение - дочь Варвара. Мы поговорили о семейных ценностях, тонкостях чайной церемонии и гончарном мастерстве.
Здесь свое море
Необычная фамилия Хансен - норвежского или датского происхождения. Отец Артура родом из Мурманской области, известно, что дед по этой линии был моряком. Сам Артур тоже родился в Мурманске, но еще в раннем возрасте мама перевезла его на свою родину - в Белозерск.
- Я бывал за Полярным кругом, катался на сноуборде в Хибинах, красивые места. Учился в ЛГУ в Питере. Но мне больше по душе наш край, не хочется переезжать в большой город: здесь тихо, спокойно, да у нас здесь свое море, - улыбается Артур.
Мария приехала в Белозерск учиться в педколледж из села Девятинское Вытегорского района.
С Артуром познакомилась во время подработки в местном ресторане «Провинция»: она работала официанткой, он - поваром и барменом. Артур шутя называет это служебным романом.
Сейчас Маша в декрете и немного занимается бухгалтерией, Артур работает на производстве экоупаковки из шпона, а по выходным дает мастер-классы в местном «Доме ремесел».
- В небольшом городе жить уютно. Нам всегда есть чем заняться вместе. Мы любим играть в настолки с друзьями, смотреть фильмы, читать. Правда, с рождением дочки график немножко поменялся, но я нацелена на домашнее воспитание, поэтому подлаживаю свою жизнь под ее ритмы. Пока мне с моей активностью трудновато, но я считаю, что семейная атмосфера для ребенка важнее, чем наши карьерные амбиции, - считает Мария.
Рецепт от Марии Хансен
Маринованные лисички
Для заготовки лучше выбрать некрупные лисички, которые нужно промыть и в течение 15 минут отварить в воде. Во время варки снимаем пенку, откидываем грибы на дуршлаг.
Затем готовится маринад: в воду кладется укроп, хрен, чеснок, гвоздика, соль и сахар по вкусу. Лисички нужно варить в маринаде в течение 10 минут и затем закатать в стерилизованные банки.
Пара вместе уже восемь лет, год назад в семье появилась первая дочь Варя, но супруги мечтают о большой семье, где будет не меньше троих детей. Под эти нужды папа Артур потихоньку благоустраивает дом, доставшийся от мамы. А мама Маша облагораживает садик и огород, отмечая, что многому научилась у свекрови.
Китайский чай и русская печь
Артур сам провел дренаж и засыпал дорожки гравием. У баньки разместилась площадка для отдыха с гамаками и зона барбекю, где семья коптит рыбку и жарит шашлыки. В блочном домике Артур оборудовал веранду под небольшую гончарную мастерскую, а рядом с домом построил специальный сарай, где разместилась настоящая печь для обжига.
Гончарным мастерством Артур заинтересовался через увлечение китайской чайной церемонией, о которой многое узнавал в Интернете.
- Для меня это своеобразная медитация, которая позволяет по-настоящему раскрыть и распробовать вкус чая, - рассказывает Артур.
Чай в настоящей китайской церемонии заваривается до 10 - 20 раз, разливается гостям из специальной «чаши справедливости» - гундаобэй - и перед началом процесса надо «угостить» чаем фигурку медведя - хранителя Чабани. Для всего этого используется красивая посуда, и глава семьи настолько этим увлекся, что захотел сам научиться делать такую.
Для этого он полгода учился у местной мастерицы Ольги Горбовской в «Центре ремесел», да и до сих пор старается перенимать секреты мастерства у знаменитых гончаров - Владимира Тюрина, Сергея Феньвеши, Владимира Холщагина. Он еще только в самом начале пути, но подошел к делу со всей серьезностью: оформил самозанятость и получил уже два гранта для молодых предпринимателей - 100 тысяч на покупку гончарного круга и 150 тысяч на приобретение электрической муфельной печи.
- Артур старается не пропускать ни одной выставки. Благодаря его творчеству мы вливаемся в совершенно новый круг людей. Минувшим летом мы побывали на этно-фестивале «Небо славян». Это уникальная возможность окунуться в жизнь наших предков, увидеть масштабные реконструкции, состязания, поучаствовать в мастер-классах и средневековом торге, услышать этническую музыку. Мне кажется, нам всем важно знать и понимать свои корни, - говорит Мария.
Комментарии (0)