Кому-то нужны айфоны, а Настя мечтала о козочке
С семьей Кукиных мы запланировали познакомиться еще летом, когда увидели, как их одиннадцатилетняя дочь, будучи в гостях у бабушки, разгуливала по селу Покровское Чагодощенского района с двумя козочками. Все дети как дети - на велосипедах да с телефонами, а она со своими Яшмой и Яшкой. Оказалось, что такой подарок Настя попросила у родителей на свой день рождения.
И вот мы в Чагоде у Кукиных. Они живут в своем, только что отстроенном доме. Во дворе простор и детям, и многочисленным животным. Пока мы собирались к Насте в гости, козочек у нее прибавилось. Они носились по белому снегу, бодаясь друг с другом, и были счастливы, что их выпустили погулять.
Творог от Марии Кукиной
Вскипяченное молоко побыстрее охлаждаю до 36 градусов, поместив кастрюлю с горячим молоком в большую, с холодной водой.
Закрытую кастрюлю с молоком оставляю на сутки в теплом месте. Затем ее снова помещаю в большую кастрюлю с водой и ставлю на плиту. Нагреваю скисшее молоко на очень маленьком огне. Когда вода закипит, вы через несколько минут увидите, что у стенок кастрюли с молоком образуется желтоватая сыворотка, а сама масса стала желеобразной, с пузырьками воздуха внутри. Это верный признак того, что полуфабрикат надо снимать с огня. Когда содержимое остынет, рассеките его, как пирог, на несколько частей, выложите в марлю, и, связав ее концы, подвесьте над порожней кастрюлей. Так и получается творог.
- Сначала я хотела хотя бы одну козочку, и мы все искали, где бы ее купить, - вспоминает Настя. - Потом узнали, что продается сразу два козленочка. Для нас было важно, кто хозяин этих животных, и когда мы узнали, что это семья Островских, к которым мы ездили смотреть на лошадей, то сразу с мамой решили - берем. Тем более, что ей и самой к тому времени уже хотелось завезти коз.
- Только вот подарок дочка просила на день рождения, который в декабре, а козочек пришлось купить пораньше, летом, - вступает в разговор мама Маша. - Но у нас в Чагоде для них еще не был готов двор, поэтому до сентября животные вместе с Настей гостили у бабушки с дедушкой в деревне, где вы их однажды и встретили. На зиму Яшму забрали, а Яшку оставили на время в деревне. Там он пока и живет, а нам так понравились эти умные животные, что мы приобрели еще двух, которых Настя назвала Зефиркой и Карамелькой. Дочка их очень любит, исправно выгуливает после школы, помогает кормить, да и доить пробовала, только еще силенок у нее маловато.
Породистый пес Семен, сидящий на привязи, весь извелся - так ему хотелось принять участие в козьей беготне! А Настя «до кучи» выпустила во двор огромного и ухоженного черного кролика, который тоже был подарен родителями. Он тут же составил компанию козочкам, хотя немного и уступал им в озорстве и прыти.
Восьмилетняя Женя не захотела уступать своей старшей сестре и тоже начала рассказывать о своих любимых животных. И тут же попросила у мамы разрешения и вынесла из сарайки курицу:
- Это моя любимица, Ирой зовут. Бывает, что она вместе со мной ест мороженое. А еще у меня Петя есть.
По словам мамы девочек, скотина, конечно же, требует особого ухода и крадет много свободного времени, и работающей женщине с двумя детьми управиться со всем этим беспокойным хозяйством непросто. Но, наверное, это один из самых верных способов воспитать своих дочерей настоящими людьми - любящими, отзывчивыми, добрыми, не белоручками. И, что немаловажно, здоровыми - на полезном козьем молочке, куриных яйцах и своих огородных посадках без химикатов.
Настоящий хозяин в доме и папа Дима. А еще он - мастер на все руки. Отец хоть и не профессиональный кузнец, но сделал такие железные ворота при входе в дом, что любой профессионал может позавидовать. Также Дмитрий делает мебель, и его оригинальные диванчики и столики не уступят любым фабричным.
- Недавно мы отреставрировали старинный буфет, который привезли из деревни от Диминой бабушки, и теперь он стал настоящим украшением нашего дома, - рассказала Мария.
Когда мы спросили ее о хобби, ее ответ был прост:
- Мое увлечение - мой дом.
Старшие Кукины стремятся к тому, чтобы в их доме всегда было тепло, уютно, сытно. И это у них получается.
Комментарии (0)