Всего в Госреестре насчитывается 37 сортов капусты брокколи, поэтому вы точно сможете выбрать ту, которая подойдет именно вам.
Фото с сайта rbk.ru
Итальянский акцент
44
Правильно выращенная спаржевая капуста отлично подойдет для заготовок
Уход за брокколи заключается в рыхлении почвы, что не позволяет образовываться корке, регулярных прополках и удалении сорняков, а также частых поливах и подкормках.
Фосфор и калий
Спустя две недели после посадки рассады необходимо также провести окучивание, повторить которое нужно через неделю. Окучивание можно совместить с рыхлением почвы. При этой процедуре старайтесь не заглублять инструмент более чем на восемь сантиметров, иначе можно повредить корни. Рыхление желательно проводить на следующий после полива или обильного дождя день.
Брокколи обычно поливают раз в 6-7 дней, однако если стоит засуха и температура находится на отметке в 24 - 26 градусов и выше, то поливы можно проводить чаще. При поливе старайтесь именно увлажнять почву, а не превращать ее в болото. Не забывайте и про опрыскивания, иногда они даже более полезны, чем поливы, например, в регионах с плотным, глинистым грунтом.
Третью подкормку можно провести ближе к концу летнего периода, в эту пору для брокколи максимально важны калийные и фосфорные удобрения. Необходимо развести в ведре воды 30 - 35 г суперфосфата и 9 - 11 г сульфата калия и произвести полив почвы, расходуя по 1,5 литра на квадратный метр.
После того как начнется первая волна сбора урожая и центральная головка будет удалена, необходимо подкормить брокколи еще раз, чтобы стимулировать отрастание боковых побегов. Для этого в ведре воды нужно растворить столовую ложку нитроаммофоски и под каждый кустик вылить по литру раствора.
Спустя неделю после этой подкормки можно внести под растения по 150 - 200 г древесной золы, это хорошее калийное удобрение. Золу для большей эффективности нужно рассыпать по заранее взрыхленной и политой почве.
Место в погребе
Капусту следует собирать до раскрытия ее цветков. Этот момент легко пропустить, поэтому следить за капустой нужно повнимательнее. Существует ряд признаков, по которым можно понять, что капуста готова к сбору. Например, по размеру головки: готовые к уборке, они имеют диаметр около 12 - 14 см. Далее - окраска: головка брокколи, готовая к сбору, обычно окрашена в темно-зеленый цвет, бутончики при этом должны быть закрыты. При начале пожелтения бутончиков сбор нужно проводить немедленно, иначе будет поздно, и весь урожай попросту пропадет, то есть будет невкусным и с пониженной питательной ценностью.
Хотя капуста брокколи вкусна и богата полезными веществами, она имеет заслуженную репутацию овоща, который очень трудно сохранить свежим. Если хранить ее неправильно, она всего за пару дней превратится из свежей и хрустящей капусты в неаппетитный и малосъедобный продукт.
Если у вас есть погреб с температурой +1…+3 °C, кочаны можно завернуть в бумагу или уложить в ящик с песком. Помещение должно быть сухим и хорошо проветриваемым. В таких условиях брокколи может храниться до 1,5 месяца, но этот способ подходит только для очень свежего урожая.
Лучше всего овощ заморозить. Перед тем как начать замораживать брокколи, проверьте ее целостность и свежесть. Важно, чтобы бутоны были без помятостей и желтых цветков. Если внешний вид вас устроил, начинайте разбирать капусту на соцветия: просто разрежьте большие «пучки» на более мелкие, так сохранить их будет куда проще.
Всего в Госреестре на текущий момент насчитывается 37 сортов капусты брокколи. Из ранних сортов стоит обратить внимание на культивары: «венера», «вярус», «грин мэджик» и «корато». Среди среднеранних хорошо себя зарекомендовали «мачо», «московский сувенир», «наксос» и «фиеста». В категории среднеспелых выделяются «батавия», «гераклион», «гном» и «кудрявая голова», а из среднепоздних лучшими считаются «айронмен», «лаки», «монтерей» и «орантес». Среди поздних сортов лидируют «агасси», «белстар», «бомонт» и «квинта».
Комментарии (0)