Чего нам ждать от цен на продукты: «золотые» апельсины
1091
Цены на продукты питания в Вологодской области стабилизировались. Специалисты не прогнозируют резкого подорожания и в конце 2015 года. Единственное, что может действительно серьезно прибавить в цене за ближайший месяц-два, - фрукты.
Цены на продукты питания в Вологодской области стабилизировались. Специалисты не прогнозируют резкого подорожания и в конце 2015 года. Единственное, что может действительно серьезно прибавить в цене за ближайший месяц-два, - фрукты.Если еще месяц назад на правительственном уровне говорили об инфляции по итогам 2015 года в 12-13%, то к середине октября прогноз стал несколько более оптимистичным. По заявлениям Минэкономразвития, инфляция может составить 10,8-11,2%. Однако давно известно, что уровень инфляции в стране - это, по сути, то же самое, что средняя температура по больнице: некоторые товары выросли в цене с начала года процента на два, другие - на 30-40%.
- Куда показательнее для обычного потребителя продуктовая инфляция. Если прошлой осенью, по данным Росстата, средняя российская семья тратила не больше 20% на еду, то в этом году эти расходы подскочили до 36% от всех доходов домохозяйств, - рассказывает череповецкий экономист Дмитрий Ребров.
По последним прогнозам, которые на неделе озвучил министр сельского хозяйства Александр Ткачев, рост цен на продукты питания в 2015 году не превысит 15%. Учитывая, что большая часть этого повышения уже свершилась, ждать нового витка роста цен в министерстве не советуют.
За то, что осенью-зимой нужно ждать разве что коррекции цен, а не пресловутого ценового ралли, которым нас пугали эксперты еще два-три месяца назад, нужно благодарить стабилизировавшийся рубль (пусть и опустившийся за полтора года почти в два раза к основным мировым валютам), а также неплохой урожай-2015.
По данным Минсельхоза, ожидается 100-101 миллион тонн зерна. Это не только покроет все потребности российского рынка, но и позволит сохранить экспорт на прежнем уровне.
По другим сельхозкультурам прогнозы на середину октября тоже вполне оптимистичны. Так, будет собрано около 800 тысяч тонн гречихи, а это 500 тысяч тонн гречневой крупы. Учитывая, что даже при росте спроса на гречу россияне не потребляли больше 485-490 тысяч тонн, можно быть спокойными - очередного ажиотажа и «гречневого кризиса» в ближайшее время совершенно точно удастся избежать.
Также отличные показатели по урожаю кукурузы, сахарной свеклы, сои, огурцов, помидоров, картофеля и других овощей практически по всей стране.
- Мы собрали этой осенью на 30% больше картофеля, чем в 2014-м, - рассказал «Красному Северу» вологодский фермер Сергей Назаров. - Вообще за последние пять-семь лет этот урожай - рекордный. Дело в том, что в этом году сложились все факторы: летом было достаточно и осадков, и теплых дней, и прохладных периодов. Отсюда и такие показатели. Это позволит нам сохранить цены на нынешнем уровне, несмотря на рост расходов по топливу, логистике и так далее.
А вот подрастут в цене те продукты, которые завозятся из-за границы. О заморской клубнике, манго или ананасах говорить, наверное, не стоит. Но и традиционный для любого стола набор фруктов - мандарины, апельсины, бананы, яблоки и груши - к концу года может подорожать сразу на 30-40%. Такой прогноз сделал Институт аграрного маркетинга. Причем рост цен будет зависеть от многих факторов: от сорта тех или иных фруктов, а также страны-импортера. Так, азиатские фрукты и поставки из стран СНГ вздорожают гораздо меньше, чем персики или бананы из Южной Америки.
Пик поставок подобной продукции в нашу страну всегда приходился на предновогодние недели. Если в прошлом году их завозили при курсе в 48-50 рублей за доллар, то в этом - при 60-63. Несмотря на приличные темпы импортозамещения, производить бананы и апельсины в нашей стране все-таки не научились, а потребление яблок, особенно в зимний период, значительно превышает возможности российского производства.
Однако в Институте аграрного маркетинга прогнозируют, что рост цен будет планомерным. Фрукты станут дорожать примерно на 10% в месяц, что и составит безрадостные для кошелька россиян цифры.
Вообще, считают специалисты, стабильность на продуктовом рынке будет зависеть не только от производителей и импортеров, но и от торгового звена. По официальным данным Минсельхоза, рост отпускных цен сельхозпроизводителей составил 1-2%, еще пару-тройку процентов добавили производители «пищевки», остальное - вклад розничного звена.
- Не думаю, что в ближайшее время розница серьезно взвинтит цены. За год предприятия перестроились: где нужно, сменили поставщиков, где следовало, отрегулировали объемы поставок и наценки на конечный продукт, - считает череповецкий предприниматель Алексей Егоров. - Весной некоторые коллеги заигрались с переписыванием ценников, пытаясь компенсировать свои убытки от перехода на другие рынки и новые каналы закупки за счет покупателя. Сразу же продажи резко пошли вниз. После этого даже самые ленивые начали подстраивать все бизнес-процессы под новые условия.
В общем, прогнозы, если не считать привозных фруктов и деликатесов, весьма оптимистичны. Но это, разумеется, только прогнозы. Понятно, что изменить ситуацию может все что угодно: от нового проседания рубля до увеличения налоговой нагрузки на бизнес. Будем надеяться, что пусть шаткая, но стабильность на продовольственном рынке сохранится в интересах покупателей как можно дольше.
Комментарии (0)