Быть в тонусе: выбираем правильное какао на полке в супермаркете

Array ( [0] => common\models\Category Object ( [_attributes:yii\db\BaseActiveRecord:private] => Array ( [id] => 4 [title] => Дачные советы | Рецепты [alias] => recipes [main_page] => 1 [main_page_order] => 3 [display_style] => 1 [icon_class] => ) [_oldAttributes:yii\db\BaseActiveRecord:private] => Array ( [id] => 4 [title] => Дачные советы | Рецепты [alias] => recipes [main_page] => 1 [main_page_order] => 3 [display_style] => 1 [icon_class] => ) [_related:yii\db\BaseActiveRecord:private] => Array ( ) [_errors:yii\base\Model:private] => [_validators:yii\base\Model:private] => [_scenario:yii\base\Model:private] => default [_events:yii\base\Component:private] => Array ( [beforeValidate] => Array ( [0] => Array ( [0] => Array ( [0] => Zelenin\yii\behaviors\Slug Object ( [slugAttribute] => alias [attribute] => Array ( [0] => title ) [ensureUnique] => 1 [replacement] => - [lowercase] => 1 [immutable] => 1 [transliterateOptions] => Russian-Latin/BGN; Any-Latin; Latin-ASCII; NFD; [:Nonspacing Mark:] Remove; NFC; [slugIsEmpty:Zelenin\yii\behaviors\Slug:private] => [value] => [uniqueValidator] => Array ( ) [uniqueSlugGenerator] => [attributes] => Array ( [beforeValidate] => alias ) [skipUpdateOnClean] => 1 [owner] => common\models\Category Object *RECURSION* ) [1] => evaluateAttributes ) [1] => ) ) ) [_behaviors:yii\base\Component:private] => Array ( [0] => Zelenin\yii\behaviors\Slug Object ( [slugAttribute] => alias [attribute] => Array ( [0] => title ) [ensureUnique] => 1 [replacement] => - [lowercase] => 1 [immutable] => 1 [transliterateOptions] => Russian-Latin/BGN; Any-Latin; Latin-ASCII; NFD; [:Nonspacing Mark:] Remove; NFC; [slugIsEmpty:Zelenin\yii\behaviors\Slug:private] => [value] => [uniqueValidator] => Array ( ) [uniqueSlugGenerator] => [attributes] => Array ( [beforeValidate] => alias ) [skipUpdateOnClean] => 1 [owner] => common\models\Category Object *RECURSION* ) ) ) ) 1
statics/images/arcticles/022026/04022026x38e8cee9.jpg
Фото с сайта postnew.ru

Какао начали выращивать 3 500 лет назад. Ацтеки, жившие на территории Мексики, очень высоко ценили плоды какао и использовали их в качестве денег. Напиток в Европе был под запретом. Католическая церковь объявила его напитком еретиков. Однако в Испании его очень ценили и подавали только к королевскому столу.

Какао содержит вещества, которые улучшают память и стимулируют работу головного мозга, а также нормализуют в крови уровень холестерина. Содержит алкалоид теобромин. В отличие от кофеина, он не вызывает привыкания и оказывает мягкое тонизирующее действие, за которое многие ценят какао.

В какао есть еще одно вещество - эпикатехин, которое защищает организм от множества опасных болезней, таких как диабет, инфаркт и инсульт. Также какао благоприятно влияет на работу сердечно-сосудистой системы и органов дыхания.

Какао значительно повышает тонус мышц и восстанавливает работоспособность.

Во многих армиях мира какао входит в обязательный рацион сухих пайков, так как является антидепрессантом.

Какао снижает давление. Касается это и горького шоколада с высоким содержанием какао: если съедать по два кусочка шоколада в день, давление придет в норму.

Какао-порошок защищает зубы от кариеса лучше фторида, который содержат большинство зубных паст.

При выборе в магазине в составе должен быть только «какао-порошок» или «100% какао». Любые добавки вроде сахара, ароматизаторов, стабилизаторов или молочных компонентов указывают на сниженное качество. 

Цвет от светло-коричневого до темно-коричневого, не допускается тусклый и серый оттенок. Порошок должен быть однородным, без комков. Аромат насыщенный шоколадный, без посторонних примесей. Жирность хорошего какао от 10 до 22%. Дольше всего какао-порошок сохраняет вкус и аромат в герметичной непрозрачной упаковке.

Оксана Алексеева

Здоровое питание

Комментарии (0)

Войти через социальные сети: