Есть кому воды принести

statics/images/arcticles/052026/06052026x04e1e345.jpg
Золотые юбиляры и сейчас так же дружны, как и в молодости.
Фото автора и Алены Фофановой
statics/images/arcticles/052026/06052026xa3f225fd.jpg
Земля возле дома Фофановых еще пуста, но совсем скоро на любовно возделанных грядках появится первая зелень.
statics/images/arcticles/052026/06052026x027248e0.jpg
Семейные кормилицы - коровы.
statics/images/arcticles/052026/06052026x88c47a14.jpg
При незнакомцах любимый пес ведет себя грозно, а вообще добрейшей души «человек».
statics/images/arcticles/052026/06052026x953677b6.jpg
Земля возле дома Фофановых еще пуста, но совсем скоро на любовно возделанных грядках появится первая зелень.

Вытегоры знают, как накосить много сена и быть счастливыми

Совсем недавно Валентина и Владимир Фофановы из деревни Опово Вытегорского округа отметили свою золотую свадьбу, на которой было тесно даже в просторном доме, где семья живет уже около сорока лет. Муж и жена горды тем, что прожили жизнь не зря, имея пятерых детей и одиннадцать внуков, а также пользуясь беспредельным уважением местных жителей за свое трудолюбие, добрый нрав, скромность и отзывчивость.

Манник от Валентины Фофановой

Для выпечки этого бесхитростного пирога беру стакан сметаны, добавляю соды на кончике чайной ложки, песок и соль по вкусу и (внимание!) всего одно яйцо - не больше, чем любят делать некоторые, иначе манник получится твердым. Все это перемешиваю с таким количеством манной крупы (примерно стакан), чтобы тесто получилось не густым и не жидким. Выливаю содержимое на сковородку, смазанную подсолнечным маслом - и в русскую печь, причем обязательно без крышки! Печи нет - используйте духовку. Сметану можно заменить кефиром.

Не советую делать манник с какой-либо начинкой. Я экспериментировала и пробовала делать с ягодами, яблоками, сухофруктами - получается совсем не то по вкусу, что пустой манник. Уж если так хочется, лучше смазать его начинкой после выпечки. 

Приятного аппетита!

Судьба распорядилась так, что познакомились будущие молодожены не у себя в районе, а в городе Новой Ладоге Ленинградской области, где Валентина работала, а Владимир приехал в гости с другом и никак не ожидал именно здесь встретить девушку, в которую влюбился с первого взгляда. Не прошло и двух недель, как парень сделал своей возлюбленной предложение, а она и не отказалась.

- Я боялся, что кто-нибудь мою красавицу уведет у меня из-под носа, поэтому и торопился, и, как потом оказалось, не зря, - улыбаясь, откровенничает с нами Владимир Николаевич. - Мы отгуляли широкую свадьбу в сельском клубе деревни Замошье Вытегорского района и прожили не совсем простую, но счастливую жизнь и еще поживем, надеюсь. Секрет счастья кроется в доверии друг к другу и беззаветной преданности семье, своему дому.

Всю свою трудовую деятельность хозяин связал с местным колхозом, где работал механизатором широкого профиля, агрономом и даже какое-то время председателем.

Хозяйка была продавцом, техничкой, санитаркой у ветврачей. Около двадцати лет ходила пешком или ездила на лошади почтальоном за десять километров и дальше.

- А если телеграмму принесут, приходилось доставлять ее свое­временно даже тогда, когда только что вернулась с доставки, - вспоминает Валентина Федоровна. - А что делать? Телефонов тогда не было, а известие могло требовать срочности.

Чтобы три сына, Леша, Витя, Вова, и две дочки, Ида с Машей, росли здоровыми и не голодали, семья все время держала целый двор скотины: корова, да и не одна, теленок, овцы, лошадь, поросята... В самые тяжелые перестроечные весны, когда родителям подолгу не давали зарплату, выручали блюда из молочных продуктов и только что взошедшего на грядках зеленого лука.

- Бывало, что до двух десятков стогов сена накашивали, и половину - вручную, - поддерживает разговор Владимир Николаевич. - Это позже мы заимели в своем приусадебном хозяйстве трактор и косилку. Года два всего коров не держим: постарели с Валентиной оба, да и со здоровьем теперь проблемы. С нами младший сын с семьей живет, так вот они кур держат да и огородом в основном занимаются, а мы уж на подхвате. Да какой там подхват, если ни воды принести, ни баню истопить теперь самостоятельно не можем. Другие дети тоже приезжают, не забывают, внуки радуют своим присутствием. Очень мечтаем дожить до правнуков.
 

Идем в гости

Комментарии (0)

Войти через социальные сети: