Сладкий персик укрепит иммунитет и улучшит память

В персиках множество необходимых для нашего организма веществ. Так, антиоксиданты и минеральные вещества нормализуют кровяное давление, восстанавливают тонус стенок сосудов. 

Кальций и фосфор в составе персиков полезны при заболеваниях костей и суставов. Высокое содержание клетчатки улучшает работу ЖКТ.

Антиоксиданты лютеин и зеаксантин в персиках отвечают за здоровье сетчатки и хрусталика глаза. 

Полезен этот фрукт и для иммунной системы. Витамин С в составе персиков укрепляет иммунитет, защищает организм от бактерий и вирусов. 

Комплекс витаминов группы В и микроэлементов укрепляет нервную систему, благотворно влияет на работу головного мозга и улучшает память. 

При выборе персиков в магазине стоит обратить внимание на внешний вид, запах и наличие повреждений. 

Цвет кожицы должен быть естественным: розовым, желтым или красноватым (в зависимости от сорта). Слишком яркие плоды могут быть обработаны химикатами. Зеленые пятна указывают на незрелость, а темные - на начало процесса гниения. 

Спелый плод должен слегка пружинить при нажатии пальцами. Твердость - признак недозрелого персика, мягкость - перезрелого или побитого. На поверхности не должно быть пыли, загрязнений, липких пятен или плесени.

Спелый персик имеет приятный и сладкий аромат. Если запаха нет, то, скорее всего, плод еще не дозрел или обработан химикатами. 

Кожица должна быть ровной, без трещин, морщинок, царапин или синяков. Поврежденные плоды не будут храниться долго и могут потерять вкусовые качества. 

Косточка не должна быть сморщенной или сломанной.

Оксана Алексеева