Семейный секрет

Array ( [0] => common\models\Category Object ( [_attributes:yii\db\BaseActiveRecord:private] => Array ( [id] => 4 [title] => Дачные советы | Рецепты [alias] => recipes [main_page] => 1 [main_page_order] => 3 [display_style] => 1 [icon_class] => ) [_oldAttributes:yii\db\BaseActiveRecord:private] => Array ( [id] => 4 [title] => Дачные советы | Рецепты [alias] => recipes [main_page] => 1 [main_page_order] => 3 [display_style] => 1 [icon_class] => ) [_related:yii\db\BaseActiveRecord:private] => Array ( ) [_errors:yii\base\Model:private] => [_validators:yii\base\Model:private] => [_scenario:yii\base\Model:private] => default [_events:yii\base\Component:private] => Array ( [beforeValidate] => Array ( [0] => Array ( [0] => Array ( [0] => Zelenin\yii\behaviors\Slug Object ( [slugAttribute] => alias [attribute] => Array ( [0] => title ) [ensureUnique] => 1 [replacement] => - [lowercase] => 1 [immutable] => 1 [transliterateOptions] => Russian-Latin/BGN; Any-Latin; Latin-ASCII; NFD; [:Nonspacing Mark:] Remove; NFC; [slugIsEmpty:Zelenin\yii\behaviors\Slug:private] => [value] => [uniqueValidator] => Array ( ) [uniqueSlugGenerator] => [attributes] => Array ( [beforeValidate] => alias ) [skipUpdateOnClean] => 1 [owner] => common\models\Category Object *RECURSION* ) [1] => evaluateAttributes ) [1] => ) ) ) [_behaviors:yii\base\Component:private] => Array ( [0] => Zelenin\yii\behaviors\Slug Object ( [slugAttribute] => alias [attribute] => Array ( [0] => title ) [ensureUnique] => 1 [replacement] => - [lowercase] => 1 [immutable] => 1 [transliterateOptions] => Russian-Latin/BGN; Any-Latin; Latin-ASCII; NFD; [:Nonspacing Mark:] Remove; NFC; [slugIsEmpty:Zelenin\yii\behaviors\Slug:private] => [value] => [uniqueValidator] => Array ( ) [uniqueSlugGenerator] => [attributes] => Array ( [beforeValidate] => alias ) [skipUpdateOnClean] => 1 [owner] => common\models\Category Object *RECURSION* ) ) ) ) 1
Светлана Шубина
Светлана Шубина shubina@krassever.ru
 68
statics/images/arcticles/092026/16092026xb966595b.jpg
Надежда и Валентин Петровы из поселка Кадниковского Вожегодского округа счастливы вместе уже более полувека.
Фото автора
statics/images/arcticles/092026/16092026xed0078b1.jpg
Пруд во дворе - не роскошь, а необходимость. Здесь можно воду для полива взять, рыбу развести да и охладиться в жаркий день.
statics/images/arcticles/092026/16092026xd3e5dccd.jpg
Мальва, которая может вымахать до двух с лишним метров высотой, - один из любимых цветов хозяйки.

Если муж идеальный, то жене все по плечу!

У Надежды и Валентина Пет­ровых из поселка Кадниковского Вожегодского округа в доме лад и полная чаша. «А все потому, что мы оба не ленивые и никогда не перечим друг другу», - считают хозяева.

Трудолюбие спасет мир

- У меня Валентин на самом деле - не муж, а находка, спросите у любого в поселке, подтвердят, - улыбается Надежда Александровна. - Вежливый, внимательный, во всем мне помогает, рукодельный - с этим родился. Корзины, бочки сам делает, а сколько русских печек за свою жизнь на заказ сложил - не менее сотни! Очень трудолюбивый - без дела ни минуты не сидит, да мы оба с ним такие, и сыновья Толя с Женей в нас пошли, сами себе дома построили. Сегодня вот встали с Валентином в шесть утра, поели и пошли картошку докапывать. Сделали дело - и гора с плеч. Придется мужу праздничный стол накрыть в честь этого - заслужил. Валентин у меня хорош во всем, и самое главное, меня, иногда очень вредную, терпит. Я, бывает, ворчу, а он молчит.

Огурцы по-монастырски от Надежды Петровой

Два килограмма свежих огурцов нарезать вдоль на четыре - шесть частей. К ним в эту же емкость добавить половину головки чеснока, по 100 граммов яблочного уксуса и растительного масла, полстакана песка, 1,5 столовой ложки соли, по половине чайной ложки красного и черного молотого перца, по две горсточки нарезанных петрушки и укропа. Все перемешать и оставить на два часа, при этом перемешивать через каждые 30 минут.

Дольки огурцов плотно уложить в банки стоя 
и залить получившимся рассолом, прикрыть крышками и стерилизовать 15 минут.

- Вот уж и неправда, - вступает в разговор Валентин Александрович. - Если бы жена плохая была, не прожили бы более полувека, до золотой свадьбы, вместе. У нас даже интересы общие: зимой встаем на охотничьи лыжи - и вперед на рыбалку, причем Надежда разбирается в рыбной ловле лучше меня. 

А еще и на гармошке с детства играет - сама научилась!

Куры с помидорами

Надежда и Валентин родом из Сямжи. Ходили в одну школу, где и случилась первая любовь. После службы в армии Валентин стал служить в милиции, и его направили в Вожегодский район, где он работал участковым. Поэтому долго нам Петровых в поселке искать не пришлось - их в поселке Кадниковском знает каждый.

В свой нынешний дом супруги заехали в далеком 1975 году и все время держали много скотины: корова, бык, теленок, поросята, кролики... С коровой расстались уже в то время, когда по 60 лет исполнилось. Теперь остались одни куры, которые пользуются особой привилегией и в сезон живут в специальном летнем домике, а кормятся деликатесами из сада-огорода - все для них. А на приусадебном участке 47 наименований самых разно­образных растений!

Во время нашего визита к Петровым Надежда Александровна занималась заготовкой помидоров. Кроме заморозки и закрутки их в банки, она в больших количествах делает томатный сок, который уходит влет. Для этого она ошпаривает кожуру кипятком, снимает ее и «голые» помидоры (можно и целиком, не разрезая) помещает в кастрюлю. Все это преет в русской печи. Газовой плитой тоже можно воспользоваться, но тут важно будет следить, чтобы будущий сок не подгорел. Потом Валентин Александрович хорошенько пюрирует помидоры блендером, после чего хозяйка процеживает содержимое, избавляясь от семян и оставшихся ошметков. Затем все это закладывается в банки, добавляется соль, песок и уксус по вкусу, стерилизуется и закручивается крышками.

Сок получается сильно концентрированный, поэтому непосредственно перед употреблением его можно разбавить кипяточком, но это уже на любителя. Есть у хозяйки и другие рецепты.

Идем в гости

Комментарии (0)

Войти через социальные сети: