Рогатая Кнопа ждет бойца с СВО

statics/images/arcticles/092024/25092024x82e107f0.jpg
Ольга и Виктор вместе идут по жизни уже больше 40 лет, стараясь во всем помогать друг другу.
Фото автора
statics/images/arcticles/092024/25092024xd9377c0a.jpg
Любопытная Гуся.
statics/images/arcticles/092024/25092024xa5f9c8c4.jpg
Индюк породы хайбрид.
statics/images/arcticles/092024/25092024x84eac620.jpg
Яков Второй - вожак стада, но даже он опасается Кнопы.
statics/images/arcticles/092024/25092024xac6cfbb4.jpg
Уход за живностью отнимает много времени, но цветы для души тут тоже присутствуют.

Свитым над коридорной лампочкой ласточкиным гнездом встречает гостей подворье супругов Епишкиных из вашкинской деревни Андреевской. Здесь можно увидеть самых разных птиц и животных, включая ставшую талисманом рогатую Кнопу. 

Коровий переезд

Ольга Валентиновна и Виктор Александрович вместе уже более 40 лет. Познакомились в Вытегорском районе, куда молодого зоотехника Ольгу, только что с отличием окончившую Кадниковский техникум, направили по распределению в местный колхоз. Там-то и повстречался ей тракторист Виктор, покоривший сердце девушки веселым характером, пышными в ту пору куд­рями да песнями под гитару.

В 1983-м поженились, через год взяли на откорм теленка и поросят, потом к ним добавились овцы и корова. В конце 80-х супругам предложили работу в Вашкинском районе, выделив жилье в четырехквартирном деревянном доме с печным отоплением. Посовещавшись с родными, стали собираться в дорогу.

- Переезжали в Андреевскую на трех больших машинах, выделенных колхозом. В одной - мы с детьми, в другой - вся живность, включая корову, а третью - дровами «под завязку» загрузили, так как дело к зиме шло, - вспоминает Виктор Александрович. - Освоились, на новую работу вышли, детей поднимали, попутно занимаясь придомовым огородом. Но у нас тут северная сторона, так что арбузов, дынь и винограда не держим. Обычные овощные культуры, а еще крыжовник, смородина и цветы. Супруга их всегда любила и любит.

Впрочем, по видовому разно­образию на подворье лидируют все же не цветы, а живность. В разные годы Епишкины держали и коров, и кроликов, и овец, и поросят... Сейчас «набор» поменьше, но все равно впечатляет: два десятка кур, петухи, пять дойных коз, козел и несколько пород индюков.

Прокормить такую ораву непросто. В рацион идет и сено, и веточки малины с березовыми вениками (для коз), и картофель с огорода, и яблоки, которыми делятся соседи... Но все же главный питательный «ингредиент» для животных - дробленое и запаренное зерно. Так как в Андреевской нет своего магазина, зерно заказывают в райцентре. Десяти 40-килограммовых мешков обычно хватает на пять-шесть недель.

Яшка-пенсионер

- Держать скотину и птицу сейчас хлопотно, и из всей деревни она, пожалуй, только у нас и осталась, - говорит Ольга Валентиновна. - Помогает семейная взаимовыручка: я тут как-то почти две недели болела, так муж сам все делал и коз доил тоже. Ну и слова семилетней внучки из Череповца «бабушка с дедушкой, у вас молоко самое вкусное, гораздо лучше, чем в городе!» по-хорошему стимулируют. Молока от наших коз литров восемь в день получается. Что-то детям и внукам отправляем, что-то сами перерабатываем. Взбиваем творог, сырную массу, масло. Оно по цвету белое получается и нам даже вкуснее, чем коровье, кажется.

Рецепт от Ольги Епишкиной

Голяшка в печке

Крупную, килограммовую голень индюшки, три большие нарезанные картофелины, а также две нарезанные тонкими кольцами луковицы уложить на противень. Добавить чеснок, перец, лавровый лист и ложку топленого сала. Накрыть фольгой и поставить томиться в русскую печь (духовку) на четыре-пять часов. Приятного аппетита!

- А наш козел Яшка наполовину нубийской породы будет, из Липиного Бора его «выписали», - вновь подключается к беседе хозяин дома. - Точнее, он у нас даже Яшка Второй. Первый козел с таким именем странный попался: козы его почему-то мало интересовали. Пришлось «дублера» взять. Но и Яшку Первого все равно жалко было, так что оправили его на почетную пенсию. Отсадили в отдельный загон, там и жил.

На своеобразном пенсионном обеспечении Епишкиных находится сейчас и старенькая индюшка с необычным именем Гуся. В отличие от массивных индюков породы хайбрид, которых супруги держат исключительно на откорм, у любопытной Гуси (а все время, пока мы находились на участке, она не отходила от нас ни на шаг) другая функция - стимулировать кур нести яйца. Их Гуся пытается добросовестно «высиживать», а когда их от нее уносят, «требует» от кур снести новых.

Видимо, чувствуя доброту Епишкиных, едва ли не каждую весну к ним в сени, как и к соседям, прилетают ласточки. Да и нынешний пес Шарик - уже третья по счету приблудная собака, поселившаяся у сердобольных супругов. Шарик, к слову, также достиг пенсионного собачьего возраста, у него остался всего один зуб. Что, однако, не мешает псу исправно гонять хорей и крыс, эпизодически пытающихся осложнить жизнь свободно разгуливающим по всему участку курам.

И все-таки самая интересная «животина» на подворье - коза Кнопа. Хозяева вспоминают, что когда она только родилась, была маленькая, недоношенная и слабая. Две недели каждое утро Ольга Валентиновна забирала ее у мамы-козы и на руках несла в дом, где нянчилась как с ребенком. Но подросшая Кнопа оказалась с характером: если что не по ней, сразу же наклоняет вперед голову с рогами.

- Может, и избавились бы от нее, но нельзя: она как символ надежды для хорошего человека. Для нашего друга из Липиного Бора, который перед уходом на СВО носил тогда еще маленькую Кнопку на руках и то ли шутя, то ли серьезно называл ее своим талисманом, - рассказывает Ольга Епишкина. - Этого человека ранили, он уже несколько месяцев в госпитале. И мы, и Кнопа очень ждем его возвращения!

Максим ВОЛОДИН

Идем в гости

Комментарии (0)

Войти через социальные сети: