На два дома
Старожил Чагоды знает, как варить стекло и борщ
Маргарита Иващенко живет на два дома и видит в этом только плюсы. Родной Чагоде известно, что она не только ветеран стекольного производства, но и большая любительница цветов, которые с неизменным успехом выращивает не только на даче, но и в городской квартире. Ее балкон, пока не остеклили, был самым красивым в многоэтажке, и один из соседей признавался: «Когда плохое настроение, я подойду с улицы, полюбуюсь на эту красоту, и жизнь налаживается».
Куда еще идти в Чагоде?
Маргарита Константиновна, в девичестве Макушева, выросла в заводском коммунальном доме на одной из улиц деревянных двухэтажек Ноя Троцкого, известного на весь мир ленинградского архитектора, который вместе с Чагодощенским стеклозаводом на заре советской власти возвел рабочий поселок, строения которого расположились в форме серпа и молота.
Наша читательница вспоминает, что поначалу в доме с общей кухней обитало несколько семей, и все жили тесно, но дружно. С годами народ стал разъезжаться, а старшие Макушевы так и остались здесь жить, работая на заводе и имея хозяйство в виде огорода и домашней живности.
Рецепт от Маргариты Иващенко
Борщ по-краснодарски от свекрови
Отвариваем целую курицу, вынимаем ее, а в бульон добавляем немного картофеля, а также морковь и репчатый лук - без всякой зажарки. Свежие помидоры режем на большие куски, а когда поварятся немного, крошим их мелко и возвращаем в кастрюлю. Опускаем в бульон квашеную капусту и незадолго до конца варки - натертую сырую свеклу, которая почти не меняет цвет из-за помидорной и капустной кислинки.
Если капуста свежая, шинкуем ее и опускаем в бульон в последний момент, поменяв местами со свеклой. В таком случае томатов должно быть больше, чтобы сохранилась кислинка.
В любом случае борщ получается не такой насыщенно-красный, к какому привыкли мы, а ближе к оранжевому цвету. Хотя в Краснодаре и совсем без свеклы борщ будут называть борщом.

А выросшая Маргарита оказалась в Краснодаре, куда ее распределили после окончания Ленинградского технологического института. Но через четыре года вернулась домой с мужем, первенцем-сыном и южными рецептами от своей свекрови. Естественно, что оба стали работать на стеклозаводе, куда еще идти в Чагоде?
- Я была мастером смены в резном цехе оконного стекла, и папа мне сказал: «Работай и не имей любимчиков, ко всем относись ровно», - вспоминает теперь уже пожилая женщина. - И я следовала его наказу всю жизнь.
Не потому ли Маргариту Константиновну все любят и уважают до сих пор?
Поделиться цветами
Имея свой дом в микрорайоне Дачный, что на окраине Чагоды, наша героиня разводит цветы, которыми готова поделиться со всеми. Ирисы, восточные маки, люпины, анютины глазки и маргаритки, названные в честь ее имени, радуют глаз детей и внуков, которые часто приезжают из Череповца. Это с их помощью и для них обустроены бассейн и беседка для отдыха размером с дом. Одним словом, лето в разгаре!
Спальных мест на даче много, но все равно для всех не хватает, и кто-то уходит ночевать в квартиру, которая в компактной Чагоде находится недалеко, в центре.
- Я тоже могу курсировать туда и сюда, - уточняет хозяйка. - Например, когда надо полить комнатные цветы. А вот зимой предпочитаю жить в квартире, на Дачном появляюсь для того, чтобы расчистить дорожку к дому да обмести снег с теплицы, хотя чаще всего это делают дети.
Мужа уже нет в живых, но деятельная Маргарита Константиновна даже после летнего сезона не чувствует себя одинокой, она вся в делах и творчестве. В 65 лет начала вязать крючком, делает тряпичных кукол, походив на занятия в местный музей.
- Вот они: Вербница, которая является мощным оберегом, Трындычиха - одну из них я подарила сестре с неким намеком, Десятиручница помогает в хозяйстве, Благополучница, название которой говорит само за себя, - перечисляет мастерица. - Последних я сделала двести штук и раздала по родным и знакомым.
Женщина также изготовляет шкатулки из бросового материала, используя, например, пустые бобины от скотча. И много вышивает, чему ее научили еще в школе. Да и по наследству от мамы и бабушки передались не только подзоры и полотенца, но и вышивальные способности.
- Мама любила вышивать газетницы, которые были в ходу в моем детстве, и у меня их целая коллекция, - рассказывает она.
Сейчас у Маргариты Константиновны опять много гостей, и она рада этому безмерно. Печет им пироги с зеленым луком и сосиски в тесте. А также делает окрошку и варит борщи.
Комментарии (0)