«Мышеловка для подарков»
2281
Участники конкурса «Мышеловка для подарков» продолжают присылать рецепты с сыром. Торопитесь и вы поделиться своими блюдами, которые могут украсить новогодний стол или появиться в ежедневном семейном меню! Победителей конкурса рецептов ждут приятные подарки от наших спонсоров.
Условия конкурса здесь
Сырные корзинки
Дно плоской тарелки смазать сливочным маслом. На тарелке выложить круг из тертого сыра - диаметром 10 см для сырной «креманки» или 5-6 см для «тарталеток». Поставить тарелку в микроволновку, пока сыр не расплавится. Достать тарелку с расплавленным сыром и оставить, чтобы сыр немного остыл. Приготовить емкости - стакан для «креманки» и стопочку с широким дном для «тарталеток». Аккуратно снять сырный круг с тарелки, положить на перевернутую вверх дном емкость и придать нужную форму. Емкость с сыром поставить в холодильник, чтобы сыр окончательно застыл. Таким образом подготовить все корзинки и отправить в холодильник. Все, сырные корзинки готовы!
Я предпочитаю размер тарталеток, так как кушать их гораздо удобнее. Наполнить их можно любым салатом по вашему вкусу. Хорошо сочетаются с начинкой из творожного сыра и красной икры, или листьев салата со свежим огурцом, оливками и морепродуктами. Приятного аппетита и нарядного новогоднего стола!
Тамара ИВАНОВА, г. Вологда
Бутерброды «Крабовые цветы»
Для приготовления этих простых бутербродов нам понадобятся:
багет (порезать поперек на кружочки),
2 плавленых сырка (без добавок),
3 вареных яйца (раскрошить вилкой),
2-3 зубчика чеснока (пропустить через пресс),
майонез,
соль (по вкусу).
Смешать сырки, яйца чеснок, соль, майонез. Крабовые палочки нарезать на тонкие пластинки и уложить сверху в виде цветов на бутерброды, смазанные приготовленной начинкой. В середину каждого цветка вложить горошину или кукурузину. Положить бутерброды на тарелку и украсить блюдо петрушкой.
Бутерброды готовятся просто, а получается красиво.
Антонина ДЕНИСОВА, п. Нижне-Кубенский, Харовский район
Куриные рулетики с фетой и зеленью под сыром
Ингредиенты:
3 шт. куриного филе;
200 г сыра фета (можно использовать сыр рассольный «Comella» или брынзу);
3 зубчика чеснока;
50 г твердого сыра;
пучок зелени (укроп, петрушка).
Приготовление
Размять вилкой сыр фета. Зелень мелко нарезать. Смешать сыр фета с зеленью и добавить чеснок, выдавленный через пресс. Хорошо перемешать.
Куриное филе разрезать вдоль на две части и отбить, чтобы получилось шесть пластов.
Твердый сыр натереть на крупной терке.
На каждый пласт куриного филе выложить по 1 ст. л. смеси с сыром фета и разровнять. Закрутить каждый пласт в рулетик, скрепить шпажкой.
Противень застелить фольгой, выложить на него подготовленные рулетики.
Сверху посыпать натертым твердым сыром. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
Татьяна МАЛЬЦЕВА, г. Вологда
Салат из горбуши с маринованными огурчиками
Ингредиенты:
банка консервированной горбуши в масле,
3 вареных яйца,
лук красный 1 шт.,
картошка отварная 2 шт.,
морковь отварная 1 шт.,
огурцы маринованные (или соленые) 2 шт.,
для заправки сметана, майонез,
несладкий йогурт (по вкусу),
соль и перец (по вкусу),
сыр и зелени для украшения.
Приготовление
Картошку, морковь и яйца натереть на крупной терке. Рыбу размять вилкой (можно добавить жидкости из банки). Лук, огурцы очень мелко порезать. Выложить слоями снизу вверх: картошка, рыба, лук, огурцы, яйца, морковь. Промазать заправкой, посолить (я не солю), поперчить. Украсить тертым сыром и зеленью.
Приятного аппетита!
Людмила БЕЛЯК, г. Вологда
Сырные лепешки на завтрак
Ингредиенты:
150 г твердого сыра,
100 мл молока,
3 ст. ложки муки,
1 яйцо,
¼ ч. ложки соли,
1 ч. ложка сахарного песка.
Смешайте яйцо, молоко и муку, затем перемешайте до однородности. Натрите сыр на крупной терке и добавьте его в тесто. Туда же добавьте соль и сахар.
На разогретую сковородку налейте немного масла. Выложите все тесто на сковороду и разровняйте деревянной лопаткой. Накройте сковороду крышкой и жарьте сырные лепешки по 5-7 минут с каждой стороны до румяной корочки.
Лепешки готовы - ешьте на здоровье.
Галина СЕРГЕЕВА, г. Вытегра
Комментарии (0)