Расположенную неподалеку от Городищны деревню Шульгино в Нюксенском округе порой называют сладкой: больше половины здешних семей занимается пчеловодством. Не стали исключением и супруги Чурины, дом которых можно узнать по двум огромным самодельным бочкам.
Собирающие дождевую влагу почти трехкубовые емкости сделаны из отслужившей свой век металлической трубы диаметром 1 420 миллиметров. Самодельными оказались и несколько поколений деревянных ульев на участке.
Людмила Михайловна и Василий Александрович вместе уже много лет. Познакомились во время работы в «Сельхозтехнике». Он был водителем, она - медсестрой, проводившей предрейсовые осмотры. Приглянулись друг другу, сдружились, а потом и оформили отношения. В 80-е уезжали трудиться в Ленинградскую область, а в начале 90-х решили вернуться на родную Вологодскую землю, в Шульгино.
- Когда нам только участок выделили, Василий первым делом любимые мной березки на нем посадил, - с улыбкой вспоминает Людмила. - Дом приобрели в одной из соседних деревень. Разобрали, погрузили на лесовоз и КамАЗ, привезли в Шульгино и собирали заново. Потом несколько лет доводили до ума. Хорошо, что супруг у меня мастеровитый: все, что нужно, может сделать и быстро, и качественно.
Через пять лет после новоселья завели первые ульи. У Василия уже был некоторый опыт: пчеловодством занимался его отец, у Людмилы - нет. Но тоже постепенно втянулась, став правой рукой мужа. Советами помогали опытные соседи-медогоны, но до многих нюансов пришлось доходить самим методом проб и ошибок.
- Сначала оставляли ульи зимовать на улице, под навесом. Вроде и утепляли как надо, но до весны половина пчелосемей не доживала, - подключается к беседе Василий Александрович. - Теперь переносим их на зиму в подвал и стараемся особо не беспокоить. Выживаемость стала почти 100%. А вообще, пчелы, конечно, великие труженицы. Летом, при хорошей погоде, их рабочий день начинается в 6 часов утра и может длиться до 20:00. Трудятся на износ, но и «сгорают» быстро - больше 35 - 40 суток летние пчелы обычно не живут.
Калитки с картошкой
от Людмилы Чуриной
Большая упаковка сметаны (450 г) 20% жирности, 600 г пшеничной муки, 50 г сливочного масла, одно яйцо, полкилограмма картошки, соль по вкусу.
Замесить тесто из муки, масла и сметаны, раскатать «жгутиками», нарезать на порции. Положить на тесто начинку из картофельного пюре, сделать на калитках бортики, смазать сверху яйцом и растительным маслом. Выпекать в духовке 15 - 20 минут при температуре 180 градусов до появления румяной корочки.
Заниматься пчеловодством на востоке Вологодчины непросто. Из-за климатических особенностей с неизменными возвратными заморозками весной мед тут, как правило, откачивают только раз в году - в августе. Сезон на сезон не приходится, но в среднем каждый улей дает по 8 - 10 литров меда. Часть его в запечатанных сотах оставляют на месте: пчелам тоже нужно кормиться осенью.
Себе остается немного, но и за это приходится платить «кусачую цену». Получившие распространение в Шульгине пчелы восточноевропейских пород не отличаются миролюбивым нравом и в раздраженном состоянии готовы атаковать любого, кто слишком близко приблизился к ульям. Приходится надевать защитную экипировку и помнить одну из главных заповедей пчеловодов: никаких резких запахов, сильных духов и одеколонов. Кроме того, в сезон медосбора Чурины кладут на ульи веточки мяты - их аромат успокаивает пчел.
Но подворье гостеприимных хозяев славится не только медом. Участок у них большой - под 50 соток. И пусть значительная часть его отдана под медоносные растения - фацелию, горчицу, донники, оставшихся площадей хватает и под грядки с картошкой и зеленью, и под аккуратные теплицы, и под цветники.
Есть тут и садово-декоративная зона, где компанию крыжовнику, смородине, жимолости и терну составляют туи и стелющийся по земле казацкий можжевельник. А еще - культивируемый супругами уже больше десяти лет северный виноград (ягоды у него небольшие, кисло-сладкие, но съедаются за милую душу) и растительный пенсионер в кадке. Он же комнатный лимон Мейера.
- Когда лимон был помоложе, до 18 плодов в год с него снимали. Теперь хорошо, если хотя бы один вырастет. Но мы к нему привыкли, пусть растет и дальше, он теперь вместе с нами тоже как бы на заслуженном отдыхе находится, - говорит Людмила.
Впрочем, в сельской местности понятие «отдых» носит весьма условный характер. В «не огородный день» Василий Александрович может часами находиться в оборудованной различными станками мастерской или ходить по участку с инструментом в руках - деревянный дом и хозпостройки требуют постоянного ухода. Ну а Людмила Михайловна известна в округе как активный серебряный волонтер добровольческого отряда «Искра».
Она же, как рассказали нам односельчане Чуриных, слывет искусной мастерицей лоскутного шитья. А еще на основе крыжовника, мяты и лимона варит «фирменные» компоты со вкусом мохито, а также угощает гостей аппетитными пирогами и калитками.
Комментарии (0)