Чайная церемония: выбираем в магазине качественный и полезный напиток

Регулярное употребление черного чая может способствовать укреплению сосудов и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Флавоноиды в чае помогают улучшить эластичность сосудов и снизить уровень «плохого» холестерина.

Умеренное употребление черного чая (менее 4 чашек в день) приносит пользу, но большое количество (более 4 - 6 чашек в день) может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Дубильные вещества в черном чае обладают вяжущими свойствами и могут помочь при расстройствах пищеварения. Антиоксиданты могут помочь защитить кожу от повреждений, связанных с ультрафиолетовым излучением. Противовоспалительные свойства чая успокаивают раздражение и воспаление кожи.

В магазине следует выбирать цельные, аккуратно скрученные листья без поломанных фрагментов и посторонних включений. 

Цвет листьев должен быть однородным, темно-коричневым, не допускаются вкрапления «ржавого» или серого тона. 

Аромат чистый, насыщенный запах без посторонних химических ноток. Если аромат слишком резкий или неестественный, велика вероятность использования ароматизаторов или неправильной ферментации. 

Вкус мягкий, многослойный и приятный, может быть сладковатым, терпким или насыщенным, но всегда оставляет долгое послевкусие. Если чай имеет выраженную горечь или кислый привкус, это может быть признаком низкого качества или неправильного хранения. 

Многие производители черного чая добавляют в него ароматизаторы, сушеные фрукты или травы, но они могут маскировать низкое качество чая. Лучше выбирать неарома­тизированные сорта.

Оксана Алексеева