Array
(
[0] => common\models\Category Object
(
[_attributes:yii\db\BaseActiveRecord:private] => Array
(
[id] => 4
[title] => Дачные советы | Рецепты
[alias] => recipes
[main_page] => 1
[main_page_order] => 3
[display_style] => 1
[icon_class] =>
)
[_oldAttributes:yii\db\BaseActiveRecord:private] => Array
(
[id] => 4
[title] => Дачные советы | Рецепты
[alias] => recipes
[main_page] => 1
[main_page_order] => 3
[display_style] => 1
[icon_class] =>
)
[_related:yii\db\BaseActiveRecord:private] => Array
(
)
[_errors:yii\base\Model:private] =>
[_validators:yii\base\Model:private] =>
[_scenario:yii\base\Model:private] => default
[_events:yii\base\Component:private] => Array
(
[beforeValidate] => Array
(
[0] => Array
(
[0] => Array
(
[0] => Zelenin\yii\behaviors\Slug Object
(
[slugAttribute] => alias
[attribute] => Array
(
[0] => title
)
[ensureUnique] => 1
[replacement] => -
[lowercase] => 1
[immutable] => 1
[transliterateOptions] => Russian-Latin/BGN; Any-Latin; Latin-ASCII; NFD; [:Nonspacing Mark:] Remove; NFC;
[slugIsEmpty:Zelenin\yii\behaviors\Slug:private] =>
[value] =>
[uniqueValidator] => Array
(
)
[uniqueSlugGenerator] =>
[attributes] => Array
(
[beforeValidate] => alias
)
[skipUpdateOnClean] => 1
[owner] => common\models\Category Object
*RECURSION*
)
[1] => evaluateAttributes
)
[1] =>
)
)
)
[_behaviors:yii\base\Component:private] => Array
(
[0] => Zelenin\yii\behaviors\Slug Object
(
[slugAttribute] => alias
[attribute] => Array
(
[0] => title
)
[ensureUnique] => 1
[replacement] => -
[lowercase] => 1
[immutable] => 1
[transliterateOptions] => Russian-Latin/BGN; Any-Latin; Latin-ASCII; NFD; [:Nonspacing Mark:] Remove; NFC;
[slugIsEmpty:Zelenin\yii\behaviors\Slug:private] =>
[value] =>
[uniqueValidator] => Array
(
)
[uniqueSlugGenerator] =>
[attributes] => Array
(
[beforeValidate] => alias
)
[skipUpdateOnClean] => 1
[owner] => common\models\Category Object
*RECURSION*
)
)
)
)
1
Гречневая крупа содержит железо, магний, цинк и витамины группы B. Вещества участвуют в кроветворении, укрепляют иммунитет и повышают сопротивляемость организма к инфекциям. У нее низкий гликемический индекс, то есть она надолго насыщает и резко не поднимает уровень сахара в крови. Это предотвращает переедание и набор веса. Гречка не содержит глютен, поэтому подходит для людей с его непереносимостью. Магний вместе с витаминами группы B в составе гречки поддерживает стабильность нервной системы, помогает снижать стресс и раздражительность, улучшает качество сна и концентрацию. Этот продукт часто рекомендуют при повышенной утомляемости, эмоциональном напряжении и в период восстановления после заболеваний.
На прилавках наших магазинов чаще всего можно встретить гречневую крупу двух видов: ядрицу и продел (колотое зерно). Гречневая крупа бывает пропаренная и непропаренная. Пропаренную гречневую крупу также называют быстроразваривающейся (информация об этом указывается на упаковке).
Предпочтение следует отдавать гречке в прозрачной упаковке, чтобы была возможность оценить внешний вид крупы, а также наличие посторонних примесей и насекомых. Следует обращать внимание и на герметичность упаковки.
Ядрица - цельные зерна, подходят для рассыпчатых гарниров. Сохраняют форму при варке.
Продел - дробленые зерна, быстро варятся, идеальны для вязких каш и детского питания.
Зеленая гречка - необжаренная, с максимальной пользой. Подходит для проращивания, но требует длительной варки.
Экструзионная гречка (хлопья) быстро разваривается, но менее полезна.
Оксана Алексеева
Комментарии (0)