Фото с сайта inteq-bau.ru
Секрет молодости римских и египетских красавиц
4249
Кунжут (другое название - «сезам») - это культура, которую выращивают в основном для получения масла из семян, поэтому она называется масличной.
Кунжутная паста тахини
Ингредиенты: семя кунжута - 100 г, растительное масло - 4 ст. л., соль - по желанию.
Кунжут насыпать на сухую сковороду для обжаривания, при этом нужно внимательно следить, чтобы он не подгорел, иначе вкус продукта испортится.
Остывшие семечки засыпать в чашу блендера, измельчить. Постепенно добавить в блендер масло, взбить до консистенции сметаны. Переложить тахини в герметичную стеклянную тару и поставить в холодильник..
Кунжут произрастает в тропических районах Азии, Африки и Южной Америки. Археологи предполагают, что он был впервые одомашнен на Индийском субконтиненте 5 500 лет назад. Римляне и греки растирали семена кунжута с тмином, чтобы сделать пасту для хлеба, а в Египте они включены в список лекарственных средств и упоминаются в свитках папируса Эберса.
Семена кунжута снижают уровень холестерина и триглицеридов, увеличивающих риск сердечных заболеваний, и содержат 80% мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров. Они активно снижают уровень плохого холестерина.
Семена кунжута обогащают рацион микроэлементами, очищают ЖКТ и содержат ценный растительный белок. Это источник необходимой клетчатки, которая помогает работе кишечника, устраняет токсины и разгоняет обмен веществ. За счет этого продукт способствует похудению. Кроме того, семена утоляют голод и надолго дают чувство сытости.
Семена кунжута - источник питательных веществ, имеющих решающее значение для иммунной системы. Это цинк, селен, медь, железо, витамины B6 и E. Организм нуждается в цинке для развития и активации определенных лейкоцитов, которые распознают и атакуют вторгшиеся микробы.
Комментарии (0)