Из Брюсселя - с капустой

Выращивание брюссельской капусты практически ничем не отличается от выращивания белокочанной. Правда, есть некоторые особенности. Так, например, брюссельская не нуждается в окучивании, ведь оно приводит к загниванию нижних кочанчиков, а порой и всего стебля.

Чем удобрять

Удобрения, вносимые под брюссельскую капусту, повышают ваши шансы не только на хороший урожай, но и на здоровые растения, поэтому пропускать подкормки не стоит. Всего за время выращивания на грядах эта культура нуждается в двух минеральных подкормках, однако если вы выращиваете ее на плодородной почве, можете обойтись лишь одной.

• Через неделю после высадки на гряду (1 ч. л. нитрофоски на 10 л воды, 5 л на растение); 

• В начале образования кочанчиков  (25 г суперфосфата, 25 г сернокислого калия, 1 ч. л. нитроаммофоски на 10 л воды, 1,5 л на растение).

Как поливать 

Эта культура влаголюбива и отзывчива на поливы. Проводить их нужно каждую неделю, расходуя 30 - 35 л воды на 1 м² до появления кочанчиков, и 40 - 45 л после того, как они начнут формироваться. 

После полива капусту необходимо прорыхлить и избавить от сорняков. В периоды дождей или высокой влажности частоту поливов нужно снижать и не допускать застоя воды в прикорневой зоне растений.

Вредители и болезни 

Брюссельская капуста сходна со всеми остальными крестоцветными: она страдает теми же заболеваниями и боится тех же вредителей. Из насекомых на посадках чаще всего можно встретить крестоцветную блошку, капустного листоеда, капустную и ростковую муху, волнистую и черную блошек, капустную белянку, огневку, тлю и моль, капустного и рапсового клопа, медведку, совку, проволочника и рапсового цветоеда. 

Самые распространенные болезни брюссельской капусты - это кила, белая и сухая гнили, черная ножка, черная и кольцевая пятнистости, ложная мучнистая роса, сосудистый и слизистый бактериозы и мозаика.

Профилактика заболеваний и нашествия насекомых всегда обходится дешевле, чем борьба с ними. Поэтому для того, чтобы уберечь свою брюссельскую капусту, не забывайте о ряде мер: 

• соблюдайте севооборот, не высаживайте крестоцветные на одной гряде несколько лет подряд; 
• убирайте с гряд все растительные остатки; 
• не закладывайте больные растения в компост, а вывозите или сжигайте; 
• регулярно удаляйте с гряд сорняки; 
• не пропускайте минеральные подкормки и не заменяйте их одними лишь органическими; 
• при первых признаках заболевания удаляйте пораженное растение, а почву под ним проливайте розовым раствором марганцовки; 
• опыляйте растения и гряды древесной золой или ее смесью с табачной пылью; 
• при массовых атаках вредителей используйте инсектициды «Амбуш», «Децис», «Каратэ», «Ровикурт», «Корсар»; 

• при появлении признаков грибковых заболеваний обработайте посадки фунгицидами «Квадрис», «Скор», «Топаз» по инструкции. 

Уборка и хранение

Первые кочанчики на брюссельской капусте созревают уже через три месяца после ее высадки в грунт, однако это не повод спешить с уборкой урожая. Отрицательные температуры лишь на пользу вкусу капусты, к тому же никак не влияют на содержание в ней витаминов и питательных веществ, поэтому уборочную смело можно отложить до холодов. За 3-3,5 недели до уборки капусты подрежьте ей верхушку и удалите все листья, чтобы силы шли на вызревание плодов. Снимайте постепенно нижние плоды, оставляя верхним возможность «дойти». Дождитесь, когда отметка термометра опустится ниже -6 °C, но не дойдет до -10 °C: в это время кочанчики наиболее пригодны к сбору для хранения. Для разных сроков и вариантов хранения срезать брюссельскую капусту нужно по-разному: для длительного хранения в подполе выкопайте капусту с корнем, обрежьте ей листья и прикопайте в ящиках с землей, плотно придвинув растения друг к другу; для хранения в подвесном виде или на полках срежьте стебель над грунтом, обрежьте листья и верхушку, а стебли с кочанчиками обсушите и отнесите на постоянное место; также кочанчики на стебле можно завернуть в пленку и до 1,5 месяцев хранить в холодильнике; дольше всего срезанные кочанчики хранятся в заморозке после предварительной бланшировки или без нее.