Чем отличаются пресервы от консервов?

Array ( [0] => common\models\Category Object ( [_attributes:yii\db\BaseActiveRecord:private] => Array ( [id] => 3 [title] => Клуб потребителя [alias] => consumer-club [main_page] => 1 [main_page_order] => 4 [display_style] => 0 [icon_class] => ) [_oldAttributes:yii\db\BaseActiveRecord:private] => Array ( [id] => 3 [title] => Клуб потребителя [alias] => consumer-club [main_page] => 1 [main_page_order] => 4 [display_style] => 0 [icon_class] => ) [_related:yii\db\BaseActiveRecord:private] => Array ( ) [_errors:yii\base\Model:private] => [_validators:yii\base\Model:private] => [_scenario:yii\base\Model:private] => default [_events:yii\base\Component:private] => Array ( [beforeValidate] => Array ( [0] => Array ( [0] => Array ( [0] => Zelenin\yii\behaviors\Slug Object ( [slugAttribute] => alias [attribute] => Array ( [0] => title ) [ensureUnique] => 1 [replacement] => - [lowercase] => 1 [immutable] => 1 [transliterateOptions] => Russian-Latin/BGN; Any-Latin; Latin-ASCII; NFD; [:Nonspacing Mark:] Remove; NFC; [slugIsEmpty:Zelenin\yii\behaviors\Slug:private] => [value] => [uniqueValidator] => Array ( ) [uniqueSlugGenerator] => [attributes] => Array ( [beforeValidate] => alias ) [skipUpdateOnClean] => 1 [owner] => common\models\Category Object *RECURSION* ) [1] => evaluateAttributes ) [1] => ) ) ) [_behaviors:yii\base\Component:private] => Array ( [0] => Zelenin\yii\behaviors\Slug Object ( [slugAttribute] => alias [attribute] => Array ( [0] => title ) [ensureUnique] => 1 [replacement] => - [lowercase] => 1 [immutable] => 1 [transliterateOptions] => Russian-Latin/BGN; Any-Latin; Latin-ASCII; NFD; [:Nonspacing Mark:] Remove; NFC; [slugIsEmpty:Zelenin\yii\behaviors\Slug:private] => [value] => [uniqueValidator] => Array ( ) [uniqueSlugGenerator] => [attributes] => Array ( [beforeValidate] => alias ) [skipUpdateOnClean] => 1 [owner] => common\models\Category Object *RECURSION* ) ) ) ) 1

Это просит объяснить жительница Вологодского округа Мария Ушакова.

Консервы - продукты в герметичной таре и стерилизованные при температуре, достаточной для подавления жизнедеятельности микроорганизмов. Такой способ приготовления продукции практически исключает порчу. Под определение консервов подходят любые продукты, приготовленные таким образом. 

Пресервы - это продукты животного или растительного происхождения, но чаще всего их делают из рыбы, подвергнутой специальной обработке (консервации) и уложенной в полупрозрачную, герметично закрытую упаковку с целью длительного хранения без порчи. Главное их отличие от консервов - они не проходят термическую обработку (стерилизацию). Сохранность обеспечивается за счет соли, пряностей и выдержке до созревания, поэтому пресервы отличаются от консервов лучшими потребительскими качествами. Они сохраняют плотную «живую» текстуру рыбы, натуральный вкус, аромат специй и масла. Но срок хранения у них не высокий, требующий температур близких к 0 градусов ОС, но не выше 5-6.

Вопрос - ответ

Комментарии (0)

Войти через социальные сети: