Фото с сайта epk-ural.ru
Чай фараонов избавит от холестерина и поднимет настроение
3015
В Египте каркаде считается национальным напитком, оттуда его неофициальное название - «чай фараонов». Еще о каркаде можно услышать: красный, кислый чай или суданская роза. Но как его не назови, главное - он очень полезен.
Настой гибискуса
Для приготовления настоя подойдет керамическая, фарфоровая или стеклянная емкость. Металлическая посуда может изменить оттенок отвара и придать ему посторонний привкус.
Положить 2-3 чайные ложки заварки (или чайный пакетик) в чашку. Залить горячей кипяченой водой и дать настояться 3 - 5 минут.
Рекомендуем добавить измельченный корень имбиря, корицу, бадьян и немного облепихи - получится не только вкусно, но и полезно.
Каркаде - это напиток, приготовленный из высушенных чашелистиков розеллы (Hibiscus sabdariffa), растущей в Азии, некоторых частях Африки и Индии. В Египте в обиходе каркаде называют чаем, но это не совсем так. Скорее, это травяной настой, ведь в его основе вовсе не листья чайного куста.
Между тем на качество чая и его свойства влияет много факторов: сорт, наличие или отсутствие ферментации, способ приготовления. Из цветов гибискуса делают не только освежающий напиток. Часто его экстракт добавляют в косметические средства для ухода за кожей и волосами.
В кулинарии растение используют в качестве приправы для супов и гарниров, а еще добавляют в желе, муссы и десерты.
Гибискус обладает привлекательным ярко-гранатовым оттенком. Чем дольше напиток настоится, тем насыщеннее цвет. Из перетертых в порошок лепестков получают натуральный пищевой краситель.
Благодаря своим противовоспалительным свойствам гибискус может снижать артериальное давление и уровень холестерина. Также каркаде не содержит кофеин. То есть вечернее чаепитие не повлияет на качество сна.
Антоцианы в каркаде придают напитку насыщенный красный цвет. А еще могут способствовать предотвращению некоторых сердечно-сосудистых заболеваний благодаря своим антиокислительным свойствам.
Витамин С в каркаде может предотвращать повреждение клеток, вызванное свободными радикалами в организме. Это может способствовать укреплению вашего иммунитета.
Известно, что высокое кровяное давление увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Некоторые исследования показывают, что употребление чая каркаде помогало снижать уровень артериального давления.
Суданская роза может незначительно снижать уровень липидов в крови. По результатам некоторых научных анализов, у людей, которые пили чай каркаде, наблюдалось снижение концентрации «плохого» холестерина - липопротеинов низкой плотности. Тем не менее многие из текущих исследований показывают противоречивые результаты, а это значит, что полностью полагаться на полезные свойства этого популярного напитка и использовать каркаде в качестве лекарственного средства не стоит.
Комментарии (0)