К 1 июня фудтраки должны появиться на всех туристических городских маршрутах.
Фото Сергея Юрова
Уже 30 кафе и ресторанов присоединились к проекту «Гастрокод Вологодской области»
976
О ходе реализации инициативы шла речь на оперативном совещании в правительстве региона.
- Гастрономия - это и есть туристическая привлекательность, увеличение средней стоимости чека, развитие МСП. Это в том числе наша программа «5 - 3 - 3» по переформатированию бывших алкоточек в заведения общественного питания с алкогольной лицензией. Поэтому этой теме уделяем особое внимание. Каждое заведение общепита на территории региона должно иметь меню вологодских блюд. В перспективе все рестораны должны включить в меню блюда вологодской кухни, и это должна быть отдельная вкладка в меню, - сказал губернатор Вологодской области Георгий Филимонов.
Кстати
В Кирилловском округе Вологодской области летом этого года начнет работу глемпинг «Мыс Городецкий», возведенный в рамках национального проекта «Туризм и гостеприимство». Новый объект туристической инфраструктуры расположен на берегу Сиверского озера в непосредственной близости от Кирилло-Белозерского музея-заповедника, сообщает пресс-служба губернатора Вологодской области.
- На территории глемпинга уже возведено 12 домиков с возможностью размещения до четырех человек в каждом. В настоящее время ведутся работы по благоустройству. Открыть глемпинг планируется до 1 июля 2026 года. Общие инвестиции в проект составят порядка 80 миллионов рублей, - прокомментировали в министерстве экономического развития, промышленности и торговли области.
Помимо глемпинга «Мыс городецкий», федеральную субсидию на создание модульных некапитальных средств размещения в рамках нацпроекта получили еще три проекта в Кирилловском округе, один в Грязовецком
и один в Вологодском.
До 15 мая количество кафе и ресторанов - участников проекта вырастет до 50, а к концу года - до 100. До 1 июня планируют разработать справочник-гид, чтобы заведения общественного питания могли расширять ассортимент традиционных вологодских рецептов.
Глава региона поручил в каждом муниципалитете определить ответственного за взаимодействие с Ассоциацией отельеров и рестораторов области, провести совещание с рестораторами на территориях округов для реализации проекта, организовать системное обучение представителей сферы гостеприимства.
- Прокачку для муниципальных специалистов нужно проводить не реже раза в две недели. Еще одно важное направление - проведение конкурсов для повышения квалификации поваров. Эта система должна быть выстроена как в спорте: муниципальный, региональный, окружной и всероссийский этапы. Нельзя забывать и про программу установки фудтраков на турмаршрутах и тех локациях, которые посещают наши жители, когда отдыхают с детьми и гуляют семьями.
К 1 июня фудтраки должны стоять, - добавил Георгий Филимонов.
Чтобы присоединиться к проекту «Гастрокод Вологодской области», точки общепита должны ввести в меню не менее трех блюд вологодской кухни, пройти аудит на соответствие требованиям и подписать соглашение с Ассоциацией отельеров и рестораторов области. После выполнения всех условий заведение получает специальный знак - «вологодскую птичку». Подробнее о проекте можно узнать на туристическом портале Вологодской области в разделе «Где поесть?».
Светлана Седова
Комментарии (0)