Опытные огородники советуют за неделю до предполагаемой уборки чеснока сделать пробный подкоп, чтобы убедиться, что срок выбран верно.
Фото с сайта iStock.com
Острая долька
576
В разные годы сроки уборки озимого чеснока могут меняться
При жаре и засухе созревание идет быстрее, в дождливую и холодную погоду - медленнее, поэтому так важно следить за погодой, выбирая сроки уборки чеснока.
Со дня на день
Обычно озимый чеснок начинают выкапывать, когда треть или две трети листьев пожелтела, а защитная оболочка соцветий (если стрелки не удаляли) лопнула и показались бульбочки. Затягивать уборку нельзя: перезревшие головки растрескиваются, зубчики оголяются, и зимний урожай хуже хранится.
Когда у озимого чеснока высохли и полностью отмерли два-три нижних листа, а верхние начали желтеть, это считается классическим признаком зрелости. Полное полегание всей ботвы, наоборот, чаще говорит о перезревании растений.
Если стрелки не выламывали, сигналом служит растрескивание оболочки на соцветиях и хорошо заметные бульбочки - в этом случае можно копать через несколько дней.
При удаленных стрелках ориентируются по тому, что листья желтеют примерно через 5 - 7 недель после обрезки, и в этот период начинают выкапывать зимний чеснок выборочно.
У спелой головки чешуйки плотные, сухие, зубчики хорошо отделяются друг от друга, корни становятся светло-серыми и жесткими. Часто вокруг луковицы трескается земля - это еще один признак, что урожай созрел и его пора вынимать, не дожидаясь осадков.
Опытные огородники советуют за 7 - 10 дней до предполагаемой уборки сделать пробный подкоп нескольких растений, чтобы убедиться, что срок выбран правильно. Такой контроль позволяет подстроить время сбора под конкретный сорт и погоду именно в этом сезоне.
Плести косы
Агрономы подчеркивают: зимой и весной хорошо хранится только аккуратно убранный чеснок, поэтому важно не просто знать, когда выкапывать озимый чеснок, но и как это делать. Работы планируют на сухой день без дождя, чтобы головки меньше загрязнялись и быстрее подсыхали.
Рекомендуют не выдергивать растения за ботву, а слегка подкапывать каждую грядку вилами или лопатой и осторожно вынимать головки руками. Это снижает риск повредить донце и зубчики, что критично для зимнего хранения урожая.
Завершив уборку чеснока, с головок аккуратно стряхивают лишнюю землю, не отбивая ее с усилием. Мыть урожай нельзя: лишняя влага замедляет сушку и повышает риск гнилей во время зимней уборки.
Большинство источников рекомендуют сначала один - три дня держать чеснок под навесом или прямо на грядке при сухой погоде, а затем досушивать 5 - 10 дней в тени в хорошо проветриваемом помещении. За это время стебли и корни полностью высыхают, и зимний чеснок готов к обрезке и закладке на длительное хранение.
Если вы планируете плести косы, ботву не обрезают, а только укорачивают корни и очищают головки от лишней земли. Для хранения рассыпью ботву обычно срезают, оставляя пенек три - пять сантиметров и укладывая сухие головки в ящики или сетки.
У озимых сортов, высаженных осенью за две-три недели до устойчивых заморозков, период от возобновления весенней вегетации до уборки обычно занимает 90 - 120 дней.
Производители семенного материала часто указывают ориентировочную продолжительность вегетации озимых и яровых сортов в описании: по этой цифре можно прикинуть примерную дату, когда копать озимый чеснок в вашем регионе.
Для ранних сортов созревание наступает ближе к середине июля, для средних и поздних - к началу августа, особенно если зима была снежной, а весна затяжной.
Комментарии (0)